首先是初步工作,先将功率调节开关挥动至“关”档,接上电源,此时电源指示灯不停,将形状按至“高档”、“自动档”或“保湿”之任一档位,工作指示灯亮,表示各功率档位能正常工作。
将要炖煮的食物放入电炖锅胆内,加入适量的水(最多不要超过八分满),再将电炖锅胆连同食物放入铝锅内,盖上锅盖。准备工作就绪。
在加满室温水的条件下,首先使用“高档”煮沸约2-5小时左右,为节约纯煮时间,建议添加70度左右的湿水炖煮。
将形状设置在“高档”,煮沸后,根据食物性质及炖煮要求调整功率档位,“保湿”档用于煮熟后保湿食物;“高档”能较快煮熟食物,适合于难煮烂的食物;“自动档”介于“保湿”与“高档”之间,能根据温度变化自动调节功率。
天际炖锅:
天际陶瓷电炖锅采用天际健康全瓷工艺,不仅安全,而且健康。工作时,热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物,均匀持续的热量使炖品营养成份不会因过热而被破坏,激发炖品营养;采用天际首创国家专利浮动防溢盖内胆防溢槽的优良设计,能有效防止汤汁溢锅,不仅省去了清洁的烦恼,而且还能有效防止炖品营养的流失。
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