1、看色
当你倒出一杯桑葚干红酒后,先将杯倾斜45度,观看酒的颜色,为观察准确,便于判断,通常将杯置于白色背景中,如白桌布,白纸,或白色桌面。
桑葚干红酒的颜色非常丰富,颜色多样,添加了不同物质发酵的桑葚干红酒颜色具有变化性。
2、闻香
酒刚从密封很久的瓶中倒出,习惯于瓶中环境的她,需要在杯中舒展身姿,呼吸新鲜的空气,此时轻摇酒杯,让桑葚干红酒更充分地与空气接触,将她蕴藏的香气层层释放。
在闻香的过程中可以感受到原材料桑果发散出的果香,与发酵后的酒香融合贯通。前味果香清新,余味酒香浓郁。
3、尝味
当你捕捉完干红桑葚酒的迷人香气后,会情不自禁要品尝其味道,让酒液进入你的口腔,漫过舌面,在口腔里如玉珠般滚动,当丝绸般的酒液滑过舌尖时,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,舌头两侧是对涩味和咸味敏感。
桑葚酒的好处
桑葚有滋肝益肾、滋阴养血、生津止渴、润肠通便等功效。其营养价值极高,除含氨基酸、维生素等营养成分外,还富含矿物质,其中铁含量较高。药理研究表明,桑葚具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗衰老、降血脂、护肝等功效。
临床观察证明,它能升高血红蛋白、红细胞数,对营养性贫血出现的食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等有较明显的改善作用。米酒富含多种维生素、氨基酸,且属低度酒,易于人体吸收,还能开胃提神、补气养血。
该方对表现为食欲不振、乏力、头晕眼花、心慌气短等症状的营养性贫血有一定食疗效果。另外,经常适量饮桑葚酒,还能安神养颜、舒筋活络、改善性功能、延缓衰老。
桑葚一般可直接食用或熬膏吃,由于鲜桑葚上市时间短,不易保存,用米酒泡桑葚便于长期服用。
参考资料:百度百科-桑葚酒
参考资料:人民网-桑葚泡酒治贫血
先看;颜色,有无异物。不浑浊没有异物。
再闻;味道不刺鼻,没有怪味。
最后;小抿一口,无苦味儿,这样就可以做出最后判断。