做面包和面时白糖能和酵母同时放,做法如下:
一、用料
面包粉300g、绵白糖50g、
玉米油40g、盐2g、菠菜糊170g、
酵母粉4g。
二、做法
1.菠菜焯水去除
草酸。
2.晾凉后用料理机打成糊。
3.倒入面包桶内,加玉米油、盐、糖(盐和糖分别放在对角处)。
4.称量好面粉,酵母粉放最上面。
5.开启面包机和面程序。
6.重复一次和面程序和成菠菜面团发酵至2倍大小。
7.取出分成均等的面剂子。
8.取一个面剂子先搓成长条再盘成如图所示的形状。
9.尾部扭一下。
10.两头塞到面团里。
11.照此方法做完所有的面团饧发。
12.饧发好的生胚刷蛋液撒熟的
白芝麻。
13.入提前预热的烤箱180度上下火烤30分钟即可。