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请问小苏打和苏打粉有什么区别,还有小苏打就是我们常说的碱吗?
如题所述
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推荐答案 2014-05-24
小苏打是碳酸氢钠(NaHCO3),也就是我们常说的面起子。
苏打粉是碳酸钠(Na2CO3),也就是我们常说的碱面。
它们都是碱性的。
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其他回答
第1个回答 2014-05-23
苏打Na2CO3俗名纯碱小苏打NaHCO3
追答
苏打的水溶液是酸性
相似回答
小苏打粉是什么
东西
?和
碱面是一回事
吗?小苏打
粉
和苏打粉
一样吗
答:
不一样,我沉下来了 食用碱通常指的是碳酸钠,化学分式为NaCO3,在水溶液中,能强烈促进肉质软化,缺点是有股难闻的碱味和份量重时会对人体有害,多用于泡软干货;另外有一只名为“哥士的”的强碱,侵蚀力更强 。而
小苏打
指的是
碳酸氢钠,
化学分式为NaHCO3 ,可破坏肉质纤维结构,使肉类吸收水分,...
小苏打和苏打粉有什么区别
答:
小苏打和苏打粉没有区别,是一样的
。1、都是一样的。小苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包,制汽水和做灭火剂,医学上可以治疗霉菌感染。2、小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体...
苏打粉
跟
碱有什么区别?
一样用
吗?
答:
碳酸钠也叫苏打,但是要注意这不是苏打粉,
苏打粉是指小苏打,是碳酸氢钠,碱性更低一些
,主要是作为疏松剂,因为它加热时会分解放出二氧化碳。两种东西不要搞混了。 热心网友| 发布于2013-08-26 举报| 评论 34 25 为您推荐: 苏打粉的作用 泡打粉和酵母的区别 苏打粉和小苏打一样吗 苏打粉是什么 苏打...
苏打粉就是碱粉吗
答:
苏打粉不是碱粉。1、
苏打粉就是
碳酸氢钠(化学式NaHCO₃)俗称小苏打;2、碱是纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。小苏打的化学式是NaHCO3,而食用碱的化学式是Na2CO3,也
就是说,小苏打和
碱面虽然...
苏打粉
和
小苏打
一样吗
答:
苏打粉
和
小苏打是
一样的。苏打粉一般指
碳酸氢钠,
俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是
强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的...
小苏打和苏打粉有什么区别
答:
小苏打和苏打粉的区别
主要有名称、作用、碱性、使用方法不同:1、苏打粉是Soda的音译,化学式为Na2CO3。医药工业上用途很广,可以作为消化剂和制酸剂;食品工业,可用作焙粉和清凉性饮料的原料;在塑料和橡胶工业方面,可用作发泡剂;在消防上可用作灭火剂,此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。它的...
小苏打和苏打粉有什么区别?
答:
小苏打
不是
苏打粉
。
苏打是
Soda的音译,化学式为Na2CO3。它的名字颇多,学名叫碳酸钠,俗名除叫苏打外,又称纯碱或苏打粉。它是一种十分重要的化工产品,是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料,冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。在日常生活中
,苏打
也有很多用途...
小苏打和苏打粉有什么区别
一样?
答:
其实小苏打粉
和苏打粉是
一样的,叫法不一样的,但是严格的来
说,小苏打
只是苏打其中的一种,因为还有大苏打呢!
碱和苏打粉的区别是什么?
视频时间 02:04
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