油泼辣子和辣椒油有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

形态不同，形态不同，制作手段不同。
1、形态不同：油泼辣子是油和干料的混合物；辣椒油是过滤了渣的油。
2、形态不同：油泼辣子只用秦椒；辣椒油可用或可不用香料；油泼辣子和辣椒油都用白芝麻。
3、制作手段不同：油泼辣子、辣椒油是用泼淋法制作；红油是熬制法。