艾草水可以喝。
1.增强抵抗力
鲜艾叶白开水饮用，可增强人体抗病能力。此外，它还可以清除湿热的抗老化血液。喝艾叶茶的女性朋友可以温过脉脉，冷消寒气。
痛经的女性朋友可以用艾叶熬水喝，对改善阴凉体质很有帮助。具有止血、消炎、平喘、止咳、退热、抗过敏等作用。
2.去屑止痒
将艾蒿干水煮沸，用艾蒿水湿润头皮，然后用毛巾包住头发，艾蒿水留在头皮上10分钟，然后用洗发水或温水洗净，用手指反复梳理。
艾叶可消炎抗菌，沸水洗头可除油，可止痒去头皮屑，还可防止脱发，不会伤害人的头发质量和头皮。
3.驱寒祛湿
艾叶开水也可以用来浸泡脚，有助于加快血液循环，促进身体的新陈代谢。也可祛寒、祛火、治疗感冒由风引起。浸泡足时间以半小时左右为宜，可适当加些热水中间，以防水温下降，气泡略出汗为最佳。
艾叶开水洗脸，对皮炎、湿疹都会有一定的治疗作用，但不能长期使用，每月3~5次即可。需要注意的是，发热或高血压的患者不适合采用这种方法。
4.祛痱止痒
将30克艾叶放入锅中加水煮沸15分钟。当艾蒿水变热时，用毛巾蘸艾蒿水擦拭痱子了。然后把艾叶水倒进盆里，调节水温，给宝宝洗澡。
沸水加艾叶给孩子洗澡，能在一定程度上促进孩子的健康。还可以治疗湿疹、热疹、红屁股等，蚊子叮咬、瘙痒也很有帮助。
5.杀菌消毒
用来擦家具，或者洒在房间的角落，还能起到驱蚊的作用。煮沸艾蒿水，可用于清洗厨房用具，可起到杀菌作用，是天然消毒剂。
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扩展资料
艾叶草是我国南方几乎到处都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
因为中草药就是就地取材，因此艾草成为那个时候防瘟疫的功臣，据现代医学药理证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物，因为艾草对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有着防治的的作用。
参考资料/baike.baidu.com/item/艾叶草/2293286"target="_blank"title="百度百科_艾叶草">百度百科_艾叶草
艾草能吃，但通常用量要少，艾草作为一种中药常用药材之一，是药三分毒，艾草也不例外，曾经舌尖上的中国就用艾草做过食材，那么艾草到底能否食用呢，它对人体又有怎样的影响呢？
1、艾草能吃需量少
艾草也被称为是艾蒿，用艾叶做原料的风味小吃，有清明果、清明团子等等，端午过后也有用艾草煮鸡蛋的风俗吃法，不过前者是在艾草嫩叶较多，药性很低的时期采摘食用，而后者则并没有直接食用艾草，也得用嫩叶部分，艾叶参与鸡蛋煮制，却并非直接食用，这是因为成熟的艾草药性较强，食用这种艾草对人体也具有毒副作用，艾草在做成食品时主要以添加、辅助为主，而非主食。
2、嫩尖能吃老不吃
艾蒿作为蒿属植物，富含挥发油成分，其中有种成分叫作侧柏酮成分被确认有明确的肝毒、神经毒性，干艾草食用的中毒剂量为十八到四十五克，湿艾草食用相对安全很多，最嫩的艾草尖才是适合食用的部分，而端午过后许多艾草都已经老了，是不能食用的，清明时有用艾草做食材，也是因为这个时候的艾草比较嫩，药性不大，有一定的可食用价值。
3、做法及注意事项
用做食材的蒿类食物，通常有蒿子、青蒿、白蒿、香蒿、艾蒿、茼蒿这几种，其中作为药材被广泛利用的艾草，在民间有做成汤、茶、粥、点心等方法，也可以作为辅助作用来包饺子、煮鸡蛋、煲鸡汤等，来增强人体对疾病的抵抗力，但还是得注意艾草一定要吃新鲜的嫩尖、嫩叶，老艾草可以晒干泡澡、熏蒸使用，不可食用。
不过有一点要注意，如果你是脚手足热，盗汗的话，就不适合食用艾叶水。本回答被网友采纳