保温瓶是一种日常生活中常见的物品，主要由外层壳体和内胆组成。外壳通常由竹篾、铁皮或塑料制成，而内胆则是由双层玻璃制成，中间形成真空，确保保温效果。两层玻璃之间镀有银等金属，可以反射热辐射，从而在长时间内保持瓶内液体的温度。盛热水的保温瓶通常被称为暖水瓶，而盛冷食的则称为冰瓶。
保温瓶的发明归功于英国科学家詹姆斯·杜瓦，他在1892年发明了这种装置，以保存低温的液态氧，这种设计后来演变成我们熟知的保温瓶。杜瓦瓶的设计原理是利用两层玻璃隔绝空气热传导和对流，加上金属反射层反射热辐射，以及瓶塞防止热量逸出。
然而，保温瓶的实际应用普及要归功于德国玻璃制造工人赖因霍尔德·伯格。他在1903年为保温瓶申请专利，并成功将其推向市场。伯格还举办了一场为保温瓶命名的比赛，最终他选择的"瑟莫斯"（代表热水瓶）赢得了胜利。他的产品迅速风靡全球，被广泛用于各种科学用途，如恒温液体的保存，包括牛痘苗、血清等。
随着时间的推移，保温瓶的设计有所改进，早期是涂银层，现在则是镀氧化镁。保温瓶按照用途可分为三种类型：细口型（主要用于热水、热饮料和冷饮料）、大口型（用于冰块、冷饮和热食）、以及杯型（小容量，适合短暂保温）。保温瓶在日常生活中扮演着重要的角色，无论是在家庭还是科学实验中，都发挥着不可或缺的作用。
以内抽真空的双层壁瓶为内胆，罩以外壳而成的保温容器。