咖啡拉花，手动打奶器怎样打出好的奶泡。

Question

咖啡拉花，手动打奶器怎样打出好的奶泡。奶要多少温度，要抽打多少下，力度怎样？

Answer 1

　　技巧：
　　1、其实蒸汽嘴离牛奶表面多少不一定呢。不要太深也不要太浅。进深了，只会给牛奶加热，进浅了，会有大泡泡。
　　2、如何旋转，不同人有不同习惯。视频会有说明。
　　3、牛奶从低温打出来效果更好，常温的话，机器蒸汽嘴厉害的话，泡还没打完就已经很烫了。奶泡打到60度，摸摸不锈钢奶缸，感觉有点烫手就可以关上气嘴了。
　　补充：
　　咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

Answer 2

1、用优质高脂、高蛋白奶。进口奶或者特仑苏这一类。2、要冷藏。3、泡沫高出原液面30%就可以使用了，不用把所有的奶都变成泡沫，那样口感并不好。4、可以边加热边快速抽打。温度50-60度，液面增加30%就可以使用了。注意：温度越低越好打泡。这种杯子我用过，后来嫌麻烦，买了一个10元的电动打泡机，更方便了。