黄姑娘怎么吃 黄姑娘的功效与作用

Question

如题所述

Answer 1

黄姑娘，又称姑娘果，是一种可以直接食用的水果，其果皮呈黄色，与红姑娘果皮的颜色不同。黄姑娘的食用方法和功效如下：
**黄姑娘的食用方法：**
1. **生吃**：成熟的黄姑娘果剥去皮后即可食用。
2. **制作果酱**：
- 原料：黄姑娘1000克，白糖150克，柠檬汁适量。
- 做法：
1. 将黄姑娘去皮洗净，留出1/5用牙签在果实上扎眼，以便水分析出。
2. 将处理好的黄姑娘放入不粘锅中，加入白糖和柠檬汁，中火烧开后转小火煮30-40分钟。
3. 煮至黄姑娘变得浓稠并起大泡即成。
4. 盛出少量果酱冷冻5分钟，检查其浓稠度，理想状态是稍具流动性。
5. 做好后，立即将果酱倒入经沸水煮过并倒扣晾干的玻璃瓶中，密封后自然冷却，这样可以在常温下保存至少一个月，冷藏可保存一年左右。开启后需冷藏并尽快食用。
**黄姑娘是否需要清洗：**
黄姑娘是不需要清洗即可食用的水果。剥开果皮后，可以看到其橙黄色的果肉，可以直接食用或用于其他用途。
**黄姑娘的功效与作用：**
- 长期食用黄姑娘可以润喉止咳，通便利尿，生津开胃，降血压，美容养颜。
- 富硒黄姑娘的硒含量是普通水果的10倍，且重金属含量为零，能增强人体免疫力，具有防癌、抗癌效果。
- 传统医学认为黄姑娘具有清热解毒、利咽、化痰、利尿的功效，适用于咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利等症状，外用可治疗天泡疮、湿疹。
- 现代药理学研究显示黄姑娘具有抗炎、抗菌、抗癌等活性，其抗炎作用可能通过抑制PMN氧自由基的产生和释放来实现。
黄姑娘作为一种药食两用植物，不仅果实酸甜可口，营养丰富，还具有广泛的药用价值，值得开发利用。