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蒸糯米酒的做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、糯米500克,用水泡12小时
2、把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。
3、蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻轻压紧糯米,因这次做的量比较少,只是在糯米上倒扣一只大碗,然后盖上锅盖,再套上棉布保温。
4、 48小时后,已可闻到浓郁的酒香味。
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有用电饭锅做
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答:
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。具体
做法
如下,首先准备材料:糯米1250克、酒曲2-3克。1、糯米洗净,然后用清水浸泡36小时。2、将泡好的糯米用屉布隔水上锅
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蒸米酒的做法
答:
1、配方:纯
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甜酒
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方法步骤
答:
1、先将糯米洗净浸泡12小时.2、电饭锅放上蒸格,放半锅水,铺上纱布,把泡好的糯米倒进蒸至熟透
。3、把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4、甜酒粉用少许温水化开备用。5、等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖,用筷子搅散饭团。...
做
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答:
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。米酒的做法:准备用料:糯米500g、酒曲3g1、糯米洗净,用水泡2小时。2、泡好的米控出水分。3、锅里放水,放水笼屉,铺上笼布。4、把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟。5、盖上盖子蒸30分钟即可。6、取出倒在大碗里,晾凉。7、酒曲放入小碗里。8、加凉开水和匀。9、倒入...
蒸糯米酒的
步骤窍门
答:
1、
糯米
洗净浸泡12小时后,把水倒掉。2、把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。3、
甜酒
粉用少许温水化开备用。4、等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀。5、继把拌匀后的糯米饭放进砂锅里,轻轻的压平,中间掏一小洞,洒点甜酒粉,淋入一汤匙的凉开水。6、用保鲜膜包好砂锅,用...
糯米酒
过几天才能完全发酵?怎么酿更甜?
答:
1、糯米要浸泡
糯米酒的
原料顾名思义肯定是优质糯米,最好选择圆粒的品种,相对来说支链淀粉含量会稍微更好一点。但是不管是用哪种糯米来做,提前浸泡这个步骤都不能少,毕竟糯米的支链淀粉含量非的高,难以蒸熟
蒸
透,只有让糯米充分的吸收水分,浸泡到能用手指捏碎的程度才能事半功倍。 2、酒曲的用量 酒曲最初就是从...
糯米酒的
酿制方法
答:
1、第一步将
糯米
泡在水里,泡一晚上,如下图所示。2、等待泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了,如下图所示。3、将蒸锅里铺上屉布,将泡好的米再淘洗一遍控干水份,均匀的铺在屉布上,并戳几个洞,如下图所示。4、使用中火
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40分钟,如下图所示。5、蒸好的糯米饭倒入盆里,如下图所示。6、...
米酒的
酿制方法已及流程
答:
1、把
糯米
清洗干净,然后放到容器里浸泡8小时以上。2、把浸泡好的糯米捞出来沥干水分,然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米取出打散,然后冷却至35度左右。4、将放凉后的糯米放进消毒好的玻璃碗内,加入约200ml凉开水,搅拌均匀。5、用少量凉开水把酒曲冲散。水不需要放太多,足够将酒曲冲散即可。6、...
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怎么做才能出酒
答:
准备材料:
糯米
900克、
甜酒
曲 适量、凉白开水 适量。1、首先把准备的糯米浸泡8小时。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、锅里铺好纱布,放入糯米,戳几个洞。4、盖上盖子,大火
蒸
半小时。5、半小时后盛出倒入盆内。6、将米饭放凉,倒入凉开水。7、用凉白开把糯米饭打散。8、然后加入酒曲拌匀。...
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