甜蜜素添加的标准是什么？

Question

如题所述

Answer 1

甜蜜素作为食品添加剂，其使用标准遵循我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）。根据该标准，甜蜜素可作为甜味剂，在酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等多种食品中使用，其最大使用量为每公斤食品0.65克。在蜜饯中的最大使用量为每公斤1.0克，而在陈皮、话梅、话李、杨梅干等食品中的最大使用量为每公斤8.0克。
值得注意的是，根据GB2760-2007的规定，在生产膨化食品和小油炸食品时，是禁止使用甜蜜素、糖精钠、苯甲酸和山梨酸的。
甜蜜素的使用方法通常是将其与水按照1比500的比例混合，这样就能达到足够的甜度。当单独使用甜蜜素时，每克甜度相当于蔗糖500克，即甜度为50倍。若与蔗糖同时使用，甜度可以高达80倍以上。若再添加0.3%重量的有机酸（如柠檬酸），则甜度可进一步提升至100倍或更高。
以上信息表明了甜蜜素在食品中的使用标准及其正确应用方法，确保了食品安全和消费者健康。