椰子肉炒花甲怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

准备食材:

花甲、椰汁、洋葱、蒜，米饭适量、干白葡萄酒、香叶、盐。

制作方法:

1、把买回来的花甲洗净泥沙后放入清水，加少许盐，浸泡3小时让花蛤吐出泥沙。

2、捞出花甲，洗净，沥水；再把洋葱切丁；蒜剁成末。

3、把炒锅置于火上，倒入适量油烧热，加入洋葱丁、蒜末炒香后，再加入香叶略炒，接着放入花甲翻炒一下。

4、将未开壳的花甲捡出丢掉，倒入干白葡萄酒略煮，加入椰汁、盐，小火慢炖5分钟出锅了，与米饭拌着就可以做出美味诱人的椰子花甲拌饭了。

Answer 2

椰子肉炒花甲是一道美味的海鲜菜品，下面是一个简单的做法：

所需材料：

花甲：500克

椰子肉：半个

姜蒜末：适量

青红椒丁：适量

葱花：适量

盐：适量

料酒：适量

食用油：适量

步骤：

花甲清洗干净，用清水冲洗几遍，沥干备用。

椰子肉切成丁状备用。

热锅凉油，加入姜蒜末、青红椒丁和葱花爆香。

加入花甲翻炒，加入适量的料酒焯水，捞出备用。

锅中倒入适量的食用油，放入椰子肉煸炒，煸炒出椰子肉的香味后，倒入之前炒好的花甲。

加入适量的盐调味，炒匀即可。

小贴士：

煸炒椰子肉时，可以稍微加一点油，这样更容易煸炒出香味。

炒花甲时，加料酒可以去除腥味，注意时间不要过长，否则会过熟变硬。

Answer 3

食材
椰子1个
五花肉350克
花椒适量
盐适量
八角适量
姜适量
冰糖适量
葱适量
蒜适量
香叶适量
白葡萄酒适量
步骤
1. 椰子撬开后，将椰汁倒出。
2. 将椰肉也用勺子挖出来。
3. 五花肉冷水下锅，放入花椒、八角、姜，煮至水开捞出。
4. 锅里不放油，小火干煸五花肉，直到出油。
5. 将肉盛出来，留底油，放入冰糖炒至融化变色。
6. 再放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜、香叶。
7. 将肉移到铸铁锅中，加入水。
8. 加入白葡萄酒。
9. 加入之前的椰汁，盖上锅盖炖煮半个多小时。
10. 汤汁不多时，加入盐。
11. 收汁后，加入椰肉，翻拌几下就可以出锅了。