这和他们所处的地理位置，以及生活环境是有关系。
一开始他们并不是喜欢吃冻的水果，只是因为东北那个地狱这地方太过寒冷，他们的水果经常做藏起来一些，吃不完，然后就会变成一个冻了的水果。
可是这些水果都是他们辛辛苦苦种植，或者是花钱买来的，他们不忍心丢掉，于是就开始尝一尝，尝了以后，他们发现这些东西还味道还不错。
甚至相比于正常的水果，有一番独特的韵味，有一种酸酸甜甜又有一种果冻的味道，这样就使他们喜欢上了这种味道。
于是他们就开始喜欢动一些水果，即使没有了其他保温的东西，或者是有的冰箱以及其他保鲜的东西，他们都愿意把水果冷冻一下，因为他们已经喜欢上了那种味道。
这就是一个习惯成自然的例子，其实很多的一些，吃法以及其他的用法都是，被生活所迫，但是最后都变成了他们的一种习惯。
其实我觉得一个主要的原因应该是他们那边空气比较的冷，所以他们吃不上新鲜的水果，只能吃冻水果。虽然这个原因只是我自己的猜测，但是我觉得应该就是这样。
而且冰冻过后的水果其实也非常的好吃，东北那边的人他们非常的喜欢在冬天的时候吃一根冰棍，觉得这样会非常的刺激，东北那边的特色应该就是在冬天的时候，街上会卖雪糕吧。
我最爱吃的冰冻过的水果应该就是冻苹果了，你可以试着在冬天的时候把苹果放在外面，大概一晚上之后再拿回来，它就变成了棕色。这个时候如果你先吃的话，肯定是咬不动的，因为它里面已经冻成了冰一样，需要先化一会儿再吃。
冰镇过后的水果放在室内，大概半个小时之后就可以吃了，千万不要放的时间太长，放的时间太长，等到它完全融化的时候，就非常的难吃，里面就会变成一滩水。
除了冰冻的苹果之外，你也可以试着冻一下梨，或者是火龙果。
我想大概是因为东北那边天气比较冷，所以水果运输到那边大多数都是冻了的，但是只冻了一半的水果，吃起来会非常的怪异，所以他们干脆就把水果全部冻起来，这样吃起来也会别有一番风味。
不过我建议还是尽量吃新鲜的水果，因为冰冻后的水果里面很多的营养素都已经流失了。
本回答被网友采纳今年冬天特别冷，不知道是不是我的错觉，总感觉一年比一年冷，也有可能是我慢慢的变老了的原因吧。而北方也早早的下了2017年的第一场雪，这时候南方的小伙伴们一定羡慕嫉妒恨，北国那冰天雪地的银白色世界。
之前在微博上看到有个东北小伙伴晒出了冻梨的照片，并配文：冬天了，又到了吃冻梨的季节，绝世佳品。纳尼？这黑乎乎的焉了吧唧的梨冻成这样还能吃吗？这也是我第一次听说，原来水果还可以冻很久再吃……
作为一枚南方人，对于东北冬季的印象，就是大量储存白菜，做酸菜、睡炕……但东北人在冬天是如何吃到水果的，这道题，也许难倒了南方的小伙伴们。
然后勤奋好学的我便去网上搜寻了下，发现东北不止是冻梨，其他水果也可以冰冻起来，这是非常的常见，特别是上个世纪80年代前，几乎是家家招呼亲朋好友的必备品。俗话说一方水土一方人，这个问题就被东北人利用得天独厚的天然大冰库，做到了在冬季吃上水果。
这些冰冻后的水果，特点是口感脆硬，啃上一口，纯白、甘甜的梨肉和那份清凉，让人直皱眉，冰得牙都会打颤，在寒冷的冬天里冷得从心里哆嗦一下。
据说冰冻过后的水果，冷藏于冰箱冷冻室，可以保证一两年不变质，就是不知道还能不能吃。而早在辽代，契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗。可以说，北方冻水果的历史可是非常的久远了。
总结起来，东北人爱吃冻水果有以下原因：
一、便于储存
东北的天气极寒，为了让鲜果储存时间变长，随便丢在哪里，不一会就冻上了。
二、口感独特
冻起来的水果再解冻之后，果肉会变得软绵酥脆，甜软多汁，清凉爽口，咬一口，极为的舒爽惬意。
三、营养价值犹存
冰冻过后的水果营养并不会损失多少，足以跟鲜果媲美，能保存更长时间，何乐而不为。
四、小时候的记忆
对于大多数东北人而言，小的时候就是这么吃的，没有任何理由，习惯已经养成，味蕾产生了记忆的功能，一吃到这个冻水果，就会有儿时的回忆。
以前的老东北，一到冬天，外面大雪纷飞，天寒地冻。在还没有冰箱的年代，把一些水果放在室外，过不了多久就都会变成一坨坨的冰。
可就这些冰冻的水果美食，却是一家老小最喜爱的美食。
冻秋梨
对于北方人，尤其是东北人来说应该是很熟悉不过的了，冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，黑褐色的皮，白白的肉，咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆，味道好极了。
坐在热炕上吃冻梨，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受。冻梨不仅好吃，还可以解热去燥、去油腻，不失为冬季水果佳品。
冻柿子
冻柿子和冻梨一样，它俩老是同时呈现，冻柿子也同样是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻柿子食用前也需要放在水里先化一下，还带着一点冰的时辰最好吃了。
冻葡萄
现在也有不少吃货朋友们都知道，葡萄在买回家后往往先往冰箱保鲜里面放上一段时间后再拿出来吃，这样口感会更加甜一些，殊不知葡萄也可以冻起来，这样不只是储存的时间长，还异常的好吃。
冻花红
冰冻的花红。冰雪晶莹，红果鲜红娇嫩，特别好看。常常是先把外层的冰舔融化了再吃里面的果子，那时候觉得简直是人间美味！
还有一些冻水果就不列举出来，虽然没吃过这样冻过的水果，但看起来还是蛮好吃的。上个世纪之前由于生活条件有限，只能东北的自然条件下，在冰天雪地里冰冻水果，以达到长时间储存的目的。但现在不一样了，想试试这样的味道，可以买点水果放冰箱冷冻室试试，说不定也能吃出冬天的味道哦！