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糖油果子秘方
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第1个回答 2020-05-05
糖油果子材料:糯米粉,油,糖,白芝麻。
四川特色小吃糖油果子做法:
1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。
2
搓成大小差不多的小汤圆。
3
锅里倒油和糖(比例3;1)。
4
用中小火不停的炒。
5
炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的)。
6
放入搓好的小汤圆。
7
不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。
8
让每个汤圆都均匀的受热。
9
油温一定要控制好,油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了)。
10
炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
糖油果子的小贴士:
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糖油果子秘方
答:
1、备好食材:糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。3、倒入温水和成面团。4、案板上放块纱布(防粘),将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备用。5、锅中倒入较多的油和红糖。6、开中小火将红糖烧化,漂浮在油面上,关火。7、等油温...
糖油果子秘方
答:
糖油果子
材料:糯米粉,油,糖,白芝麻。四川特色小吃糖油果子做法:1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。2 搓成大小差不多的小汤圆。3 锅里倒油和糖(比例3;1)。4 用中小火不停的炒。5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,会苦的)。6 放入搓好的小汤圆。7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。...
糖油果子秘方
白糖是和面合在一起吗?
答:
1、将汤圆粉用温开水调和。(以可以成型为准)2、搓成汤圆一般大小的圆坨坨。并且放在干净的湿布上面
。(一定要湿布,不然会粘在上面的)3、锅里放入油和糖。比例为5:3。4、小火,耐心的搅拌。直到糖化了。(火不能大,油温不能高。不然糖会熬苦的)5、陆续放入之前做好的汤圆,不停地翻炒。...
糖油果子
放了什么
秘方
i
答:
其实制作
糖油果子
也不需要什么
秘方
,只不过比较麻烦。制作方法和做汤圆差不多,只是多了裹芝麻、油炸和穿串的工序罢了。通常都以7:2的糯米和粳米混合,经过浸泡~磨浆~滤水~拌糖~搓粒~沾芝麻~油炸~穿串等工序。油炸时要注意不停的用油沥搅拌,使果子均匀受热,膨胀至空心后既可捞起滤油。
有谁知道做
糖油
粑粑的
秘方
?
答:
1、
油
锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小点否则不好掌控。翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。这一过程要反复翻拌,让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱...
宁波土特产
答:
成都:文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、
糖油果子
。 阆中:松花皮蛋、保宁蜡。 宜宾:宜宾面塑、宜宾五粮液。 自贡:开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、自贡方便食品调料、荣县嫦酒、剪纸、龚扇、燕窝丝。 其他:四川甘橘、合...
凉皮是手工做的好还是机器的好?
答:
(卫生方面手工做的在做的时候注意点不比机械的差),但可能口感就不如手工的好了,凉皮有几大注意点一、口感。二、味道。三、外观。一、口感就是凉皮本身是否筋道有嚼劲,是否纯正无杂质,二、味道就是调味一定要大众化,清凉、爽口,三、外观就是凉皮皮条一定要白,红油一定要红..等等 谢谢 ...
网上有哪些好吃又便宜的四川特产美食推荐?
答:
狮子糕哩,脆绷绷,绷绷脆,脆绷绷”狮子膏原名寿王膏,创始于清末。香甜酥泡、入口化渣,长方形,表面平整,无斜边缺角,有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。灯影牛肉 灯影牛肉是传统四川特产,由达州刘氏做出名,是即食食品里知名度最高的四川特产之一,已有上百年历史。
成都有什么特产啊
答:
小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是[南宋]东京人宋五嫂所发明...
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