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    • 家庭自酿红酒能煮开保存吗

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-08-09
    自酿葡萄酒，完全发酵好，澄清后装瓶避光保存即可，不能用煮沸的方法杀灭里面的残余酵母菌。煮沸后的葡萄酒，酒精会挥发，香味会散失，品质下降，口感很差了。
    加糖发酵的葡萄酒，一般都有十几度酒精度，保存方法合适，一般不会变质的。
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    其他回答
    第1个回答  2015-09-25
    必须要煮开的，这样可以杀菌的，工厂做也是同样要高温杀菌的
    第2个回答  2015-09-25
    不能煮开吧，酿好了放起来就可以了
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