我想开一个小饭馆儿靠谱么？我想开一个廉价火锅店，人均30块钱那种，不打算聘请厨师。我就去超市买点海底捞的火锅底料，因为我感觉海底捞火锅底料挺正宗，挺好吃的。配上超市专卖的调味料，包括网上也有火锅调料必备的食材。按照这些去准备。 感觉味道也不会太差。人均30多块钱应该差不多了。大家觉得这靠谱吗？