燃气灶原理是什么？燃气灶种类哪个好？

Question

如题所述

Answer 1

燃气灶是是现代厨房必备的用具，正是因为燃气灶如此的重要，所以我们才需要对其有一定的了解，那么燃气灶原理是什么？燃气灶种类哪个好？下面我们将为大家一一作出解答，以作大家参考之用。
什么是燃气灶？
燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶原理是什么？
燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
燃气灶种类哪个好？
1、按结构形式分：可分为台式、埋入式、嵌入式(镶嵌式)燃气灶；
(1)台式燃气灶：台式燃气灶是广大家庭的选择，受到大家的喜爱。它一共分两种，一种是单眼，一种是双眼。这种燃气灶整体设计得非常简单，功能齐全和方便移动也是它受到欢迎的原因。台式燃气灶能提高的热量很多，所以即使现在嵌入式燃气灶逐渐成为主流选择，仍是有不少家庭会选用它。
(2)埋入式燃气灶：埋入式燃气灶一如其名，就是把整个燃气灶都放进橱柜里，通过在台面上挖一个尺寸适当的洞，把灶面和台面放在一个平面上。这种做法使得这种款式的煤气灶受到一定的非议。虽然这么做比较美观，但是安全性能大大降低。这种做法容易造成空气流通性不强，助燃的氧气不够用而造成火力不够旺盛。从能源的转换率低以及废弃的排放率高来讲，它都不适合被选择。
(3)嵌入式燃气灶：嵌入式燃气灶融合了以上两种燃气灶的优点，装饰性强又简单。它是把橱柜台面做成凹字形，将煤气灶嵌进去，使得灶柜和台面在一个平面上。这种燃气灶很容易清洗，而且造型上很容易跟别的厨具配套，使得整个厨房空间的风格更好的统一。现在，有很多家庭都选用了这种类型的燃气灶。
2、按所适用的燃气分：可分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；
3、按燃烧器头数分：可分为单头(单眼)燃气灶、双头(双眼)燃气灶、多头(多眼)燃气灶；
4、按点火及控制方式分：可分为压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等；
5、按燃烧方式分：可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶等；
6、按功能分：可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等；
7、按外壳材料分：可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶(目前铸铁燃气灶已趋向淘汰)、钢化玻璃、陶瓷；
8、按烘烤方式分：可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶。
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