写五年级作文的开头和结尾，需要注意以下几点：
1.开头要吸引人：开头是作文的第一印象，要尽量吸引读者的注意力。可以用一些引人入胜的故事、有趣的现象或者独特的观点来开篇，让读者产生阅读下去的兴趣。
2.开头要简洁明了：五年级的作文，语言表达应该以简单明了为主。开头部分不宜过长，要尽快引出主题，让读者明白你要写什么。
3.结尾要有力度：结尾是对全文的总结和提升，要有力度，让读者有深刻的印象。可以用一句精炼的话来概括全文的主题，或者用一个富有哲理的故事或引用来结束，让读者有所思考。
4.结尾要圆满：结尾不仅要有力度，还要圆满。要让读者感到满意，感到你的文章有始有终，有头有尾。
5.开头和结尾要有联系：开头和结尾要有紧密的联系，不能脱节。开头提出的问题或者观点，要在结尾得到解答或者体现。
6.注意语言的规范性：无论是开头还是结尾，都要注意语言的规范性。要避免使用不恰当的词语和表达，要保证语言的准确性和规范性。
总的来说，写好五年级作文的开头和结尾，需要有吸引人的内容，简洁明了的语言，有力的总结和圆满的结束，以及紧密的联系和规范的语言。