初中生可以尝试以下适合的化学小实验：
1.酸碱中和实验：将不同浓度的酸和碱混合，观察反应后溶液的pH值变化。
2.气体生成实验：例如用小苏打和醋制作气泡，或者用柠檬酸和小苏打制作二氧化碳气泡。
3.火焰颜色实验：通过点燃不同金属盐溶液，观察火焰的颜色变化，了解金属离子对火焰颜色的影响。
4.晶体生长实验：将溶解度较低的物质溶解在水中，慢慢冷却，观察晶体的生长过程。
5.密度实验：通过测量不同液体的密度，了解不同物质的密度差异。
6.电池实验：使用铜片、锌片和电解质溶液制作简单的电池，观察电流的产生和流动。
7.燃烧实验：使用蜡烛或木炭等物质进行燃烧实验，观察燃烧的过程和产物。
8.溶解实验：将不同物质加入水中，观察其溶解性的差异。
9.色素实验：使用食用色素和不同溶剂进行染色实验，观察色素在不同溶剂中的溶解性和颜色变化。
10.热传导实验：使用不同材料制作热传导实验装置，观察热量在不同材料中的传递速度。
这些实验可以帮助初中生更好地理解化学原理和概念，培养他们的实验操作能力和科学思维能力。在进行实验时，应注意安全，遵守实验室规则，并在老师或家长的指导下进行。