家常菜谱是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的口腹之欲，又能让我们感受到家的温馨。今天，我将为大家介绍一些简单易学的家常菜谱大全做法，让你在家也能做出餐厅级别的美食。
1.家常炒饭
家常炒饭是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的材料就可以做出美味可口的炒饭。
材料：米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、火腿肠、盐、鸡精、油。
做法：
1.将米饭用手捏碎，使其松散。
2.将鸡蛋打散，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
3.将胡萝卜和豌豆用开水焯烫后捞出备用。
4.将火腿肠切成小块备用。
5.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎至熟。
6.加入米饭，用铲子将其翻炒均匀。
7.加入胡萝卜、豌豆和火腿肠，继续翻炒均匀。
8.最后加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2.家常红烧肉
家常红烧肉是一道非常经典的菜品，口感鲜美，肉质酥软，是很多人的最爱。
材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：
1.将五花肉切成块状，用开水焯烫后捞出备用。
2.热锅凉油，将葱姜爆香。
3.加入五花肉煸炒至表面变色。
4.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水。
5.将火候调至中小火，盖上锅盖炖煮40分钟至肉烂即可。
3.家常蒸鱼
家常蒸鱼是一道非常健康的菜品，口感鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。
材料：草鱼、姜、葱、料酒、生抽、盐、香菜。
做法：
1.将草鱼去鳞去内脏洗净，切成两段备用。
2.将姜切成丝，葱切成段备用。
3.在鱼身上切几个口子，放入姜丝和葱段。
4.在鱼身上撒上少许料酒、生抽和盐。
5.将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
6.蒸好后撒上香菜即可。
4.家常烤鸡翅
家常烤鸡翅是一道非常美味的菜品，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人的最爱。
材料：鸡翅、盐、黑胡椒粉、生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、油。
做法：
1.将鸡翅去骨切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
2.将生姜和蒜切成末备用。
3.在鸡翅上抹上少许油，放入烤箱中，用200度烤10分钟。
4.取出鸡翅，将生姜和蒜末撒在鸡翅上，再抹上生抽、老抽、料酒和白糖。
5.将鸡翅放回烤箱中，用200度继续烤10分钟。
6.烤好后取出即可。