南乳笋烧肉怎么做好吃 南乳笋烧肉最正宗的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材与明细
笋干4块
花肉1条
南乳4块
姜片3块
葱花
酱油1匙
蠔油2匙
单晶冰糖10块
难度普通
时间三刻钟
口味咸鲜
工艺烧
南乳笋烧肉的做法步骤
1. 笋干提前一晚浸软，清洗干净。其间勤换水

2. 切成块入开水煮5分钟后再洗一下，沥干水

3. 花肉切块，冷水入锅烧开再煮两三分钟，捞出洗干净

4. 花肉里加入南乳捞匀略腌

5. 电压锅内先放笋、再放肉、姜片和冰糖。加入1大杯水（电压力锅不会蒸发水份，所以适当有些水就好，不用太多。如果烧煤气则要多加水量以防烧糊了）

6. 选择程序:炖肉（也就是烧开后计算，煮15分钟）

7. 等自然泄气开盖

8. 焖过的笋倒入炒锅，大火收汁

9. 加入调味汁，2勺蠔油1勺生抽

10. 翻炒均匀，依个人口味最后加盐。南乳蠔油生抽都有咸味，一定要试过，实在不够再加盐。

11.装盆时撒些葱花

Answer 2

南乳红烧肉的做法步骤11.五花肉凉水下锅煮至断生
南乳红烧肉的做法步骤22.切成块放锅内炒
南乳红烧肉的做法步骤33.加八角和生姜
南乳红烧肉的做法步骤44.加入白酒适量
南乳红烧肉的做法步骤55.加米醋
南乳红烧肉的做法步骤66.加盐和白糖
南乳红烧肉的做法步骤77.加老抽
南乳红烧肉的做法步骤88.加南乳汁
南乳红烧肉的做法步骤99.炒匀
南乳红烧肉的做法步骤1010.炒过的肉放砂锅内加大葱和适量的水
南乳红烧肉的做法步骤1111.盖上盖大火煮开转小火慢炖
南乳红烧肉的做法步骤1212.烧至肉熟烂汤汁收浓即可。