氨糖的作用和功效如下：
1、生成修复功能
氨糖强烈地刺激关节软骨细胞合成人体中的胶原纤维和蛋白多糖，不断修复已被磨损或被侵蚀的关节软骨和周围软组织，氨糖能生成新的关节软骨和滑膜，从而恢复关节及周围软组织的正常的功能。对于因长期服用抗炎类药物造成的关节软骨损伤，也具有很好的修复作用。
2、催生滑液功能
氨糖能为人体大量催生和补充关节滑液，从而不断润滑关节软骨表面，减少摩擦，使关节活动灵活自如。同时关节滑液作为关节营养物质的载体，可以为关节软骨提供足够的营养。
生理特性
氨基葡萄糖参与构造人体组织和细胞膜，是蛋白多糖大分子合成的中间物质，它可合成黏多糖、糖蛋白和蛋白聚糖，特别是合成那些关节软骨以及滑液分子的中间物；是人体及动物体内关节组织中糖蛋白的天然成分，在动物和人体内由葡萄糖氨基化内源性生物合成。
它是人体内合成的物质，是形成软骨细胞的重要营养素，是健康关节软骨的天然组织成分。随着年龄的增长，人体内的氨基葡萄糖的缺乏越来越严重，关节软骨不断退化和磨损。氨基葡萄糖能促进软骨的合成、抑制关节软骨的分解，同时还具有抗炎作用。并能刺激软骨细胞的生长。
随着营养知识被广泛的科普，很多营养元素出现在我们的眼前，就比如氨糖，下面就来一起来看看吧！
氨糖是什么
氨糖是氨基葡萄糖的简称，是一种天然的氨基单糖，主要存在于甲壳类动物的外壳中。氨糖还是形成软骨细胞的重要营养素，更是软骨基质和关节液的基本成分，对关节有着很好的保护作用。
氨糖的作用
1.修复软骨
对患病关节发生缺损的软骨、滑膜、滑液的修复。软骨是关节的“防弹衣”：修复关节的特异性物质——氨基葡萄糖，可以通过作用关节滑膜来催生关节滑液，生成、修复关节软骨。
2.修复免疫环节
补充氨糖可以修复关节器官的免疫环节并且可以平衡代谢能力，从而恢复关节器官的“免疫保护”能力（也就是防病能力），在整体上康复患病关节。
需要补充氨糖的人群
1.中老年群体
由于人体内的氨糖在30岁之后开始流失，到45岁左右基本流失殆尽且不再合成。由于软骨内的氨糖含量严重不足，容易引起各种关节疾病。尽早进行外源性地补充氨糖，可以减少关节病的发生几率，保持关节健康。
2.肥胖人群
肥胖人群，由于体重过大，关节的负担远大于普通人群。过大的负荷，会加速关节软骨的磨损。所以肥胖人群是关节病的高发人群，而且遭受
关节病困扰的年龄一般比较早。所以肥胖人群，也是急需补充氨糖的人群。
3.关节变形的人群
由各种原因引起的关节变形，如O型腿、X型腿等，由于关节面受力不均匀，很容易引发一侧关节软骨过度磨损，提前导致各种骨关节疾病。尽快补充氨糖，能够润滑关节面，保护关节软骨免受磨损，促进软骨再生，预防骨关节疾病。
4.受关节病困扰的人群
如果已经受到了关节病的困扰，就应该立即补充氨糖，修复关节软骨，消除关节疼痛，恢复关节功能。
1.修复软骨
对患病关节发生缺损的软骨、滑膜、滑液的修复。软骨是关节的“防弹衣”：修复关节的特异性物质——氨基葡萄糖，可以通过作用关节滑膜来催生关节滑液，生成、修复关节软骨。
2.修复免疫环节
补充氨糖可以修复关节器官的免疫环节并且可以平衡代谢能力，从而恢复关节器官的“免疫保护”能力（也就是防病能力），在整体上康复患病关节。
二、需要补充氨糖的人群
1.中老年群体
由于人体内的氨糖在30岁之后开始流失，到45岁左右基本流失殆尽且不再合成。由于软骨内的氨糖含量严重不足，容易引起各种关节疾病。尽早进行外源性地补充氨糖，可以减少关节病的发生几率，保持关节健康。
2.肥胖人群
肥胖人群，由于体重过大，关节的负担远大于普通人群。过大的负荷，会加速关节软骨的磨损。所以肥胖人群是关节病的高发人群，而且遭受关节病困扰的年龄一般比较早。所以肥胖人群，也是急需补充氨糖的人群。
3.关节变形的人群
由各种原因引起的关节变形，如O型腿、X型腿等，由于关节面受力不均匀，很容易引发一侧关节软骨过度磨损，提前导致各种骨关节疾病。尽快补充氨糖，能够润滑关节面，保护关节软骨免受磨损，促进软骨再生，预防骨关节疾病。
4.受关节病困扰的人群
如果已经受到了关节病的困扰，就应该立即补充氨糖，修复关节软骨，消除关节疼痛，恢复关节功能。
氨基葡萄糖，是天然的氨基单糖，为人体关节软骨基质中合成蛋白聚糖所必需的物质，分子式C6H13NO5，分子量179.2。[1]由葡萄糖的一个羟基被氨基取代形成，易溶于水及亲水性溶剂。通常以N-乙酰基衍生物（如甲壳素）或以N-硫酸酯和N-乙酰-3-O-乳酸醚（胞壁酸）形式存在于微生物、动物来源的多糖和结合多糖中。
氨糖主要用于治疗和预防骨关节炎，包括膝关节、肩关节、髋关节等，还可用于骨质增生等疾病的治疗。若氨糖遵医嘱按量使用，可安全用于糖尿病人，并不会出现血糖升高的情况。糖尿病人吃氨糖时，不建议空腹服用，因为食用食物后人体中的血液，主要是聚集在肠黏膜中，此时胃肠道的吸收功能比较好，可以较好地吸收氨糖，同时也可以避免食用氨糖以后，直接作为能量分解代谢。
注意，氨糖不能长期服用，建议遵医嘱按疗程、按时、按量服用。严重肝肾功能不全者，在服用后需定期检测肝肾功能，对氨糖过敏者禁用，哺乳期妇女慎用。
