如题所述
用料
烤冷面 1张
鸡蛋 1个
油 适量
醋 适量
清水 适量
配酱：甜面酱和甜辣酱 适量
火腿肠 1根
香菜或葱
烤冷面的做法
锅内刷一层油，打开小火，三秒后放入烤冷面。放入烤冷面后加蛋液，均匀的涂在烤冷面表面。（小贴士！放入锅之前烤冷面裂开很正常，蛋液另一重要作用就是使烤冷面成形哦）
过几秒，等蛋液稍加凝固，翻面。
翻面之后，在烤冷面表面洒点清水（防止干），再洒点醋，均匀地涂上烤冷面配酱，这时候大概就可以关火了
把香菜洒在表面，火腿肠放在一侧。用筷子卷起来。
用刀切成小段，装盘啦