1、保护视力
玉米中含有黄酮类物质,对视网膜黄斑有好处,所以吃玉米对眼睛比较好,尤其适合上班族人群。
2、可以预防癌症
玉米中的硒和镁可以预防癌症。当硒与维生素E结合时,可预防超过10种癌症,尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
一方面,镁可以抑制癌细胞的生长,另一方面,它可以增强肠道功能,肠道壁蠕动,可以促进排泄物从体内排出,这对于癌症预防也是很重要的。
3、刺激大脑细胞,有助于补脑
玉米里的某种物质,刺激大脑细胞,增强大脑的力量,对记忆和新陈代谢大有好处,因为玉米可以调节神经系统,所以经常吃玉米有益健康。
4、玉米可以降压降脂
玉米富含钙,玉米可以起到降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止胆固醇在血管壁中沉积的作用。因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。
5、粗粮细吃提高营养
玉米的吃法很多,如嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。
参考资料来源:人民网-如何吃玉米最健康?玉米的营养价值
玉米的营养价值:
玉米性平味甘,具有开胃健脾、除湿利尿的功效,在临床上应用于腹泻、消化不良、水肿。
因为含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质,所以对身体的调理有非常大的益处。
常食玉米,因为它含有丰富的氨基酸,能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类,具有长寿及延缓衰老作用。
同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢,调整神经系统功能,起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。
目前临床研究表明,黄体素和玉米黄质的玉米主要成分对身体的脑部黄斑病变降低有良好的控制作用,同时具有明目和抗眼部老化的作用。
临床上用于防治高血压、眼病和冠心病,降低身体血脂、血清胆固醇有良好的作用和效果。
扩展资料
玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。
玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
由于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,它们还具有许多生物活性,如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌等,其具有广阔的开发及应用前景。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。[2]值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
参考资料:百度百科 玉米
本回答被网友采纳