主料
扇贝 ：6个
粉丝 ：一小扎
辅料
酱油 ：适量
葱 ：2颗
蒜头 ：3瓣
姜 ：3片
水 ：适量
油 ：少许
具体步骤
第一步
1. 粉丝放温水里泡软备用。
第二步
2. 姜和蒜头剁成细茸，葱切成葱花。
第三步
3. 扇贝用刷子把其中的一边壳刷干净，然后对半切开，干净的那边贝壳洗净放在盆里备用。把贝肉边上黑色的内脏去掉，洗净泥沙。用小刀小心的把贝肉整个割下来。
第四步
4. 把粉丝捞起放在每个贝壳上，然后把贝肉放在粉丝上。淋少许油在贝肉上，再洒点细盐，再放上姜蒜茸，滴点酱油，放上葱花。
第五步
5. 水开后，把扇贝放进锅里，大火蒸5-7分钟。