炒辣椒怎样炒的更好吃

如题所述

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推荐答案 2018-01-20

炒青椒

材料

主料：青椒400克，

调料：色拉油40克，盐3克，味精2克，酱油2克，大葱20克

做法

1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。

2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。

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第1个回答 2020-10-04

辣椒还可以这样做

第2个回答 2020-10-04

一道能让米饭遭殃的菜

第3个回答 2020-10-04

这个就等于是荷包辣椒，不过这个是土辣椒更辣一点，我们家里人都喜欢吃这种的，辣的带感，把辣椒炒干煸了放盐调味

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辣椒怎么炒出来好吃答：1. 鸡蛋打碎搅拌均匀，辣椒切成丝备用。2. 在鸡蛋液中加入少量五香粉搅拌均匀。3. 锅中倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液，炒成块状后盛出。4. 锅中继续放入底油，爆香葱花，加入辣椒丝翻炒。5. 再加入炒好的鸡蛋，添加盐和少量蚝油，翻炒均匀即可。二、蒜香浓郁炒辣椒 材料：新鲜红辣椒200克、盐、味...

辣椒怎样炒好吃呀答：1、炒青椒不应放酱油，否则，青椒黄绿、发蔫，口感差，味道也不清香。2、烹炒时宜用旺火快炒，这样炒出来，一则色泽不变，二则短时间高温条件下维生素C不受太大的损失。而且火不旺，炒菜时间过长，青椒受热就会出大量汤水，这样炒出的菜既不好吃，也不好看。

辣椒炒什么好吃?答：1、将茄子去蒂、削皮，清洗干净，切成滚刀块。青椒洗净后切成滚刀块。香葱清洗干净，拍松切成碎末。2、蒜瓣去皮洗净捣成蒜蓉。生姜去皮洗净后拍松，切成碎末。炒锅置火上，放入宽油烧至七成热。3、放入茄子炸呈金黄色，捞出沥油。锅内留少许底油，放入葱末、蒜蓉、姜末煽炒出香味，放入酱油。4、再加...

清炒辣椒怎么做好吃?答：清洗干净后先对半切开，把辣椒头和辣椒籽去掉；然后切成小长段；把彩椒切成小块；没有青色的彩椒，用个长青椒来凑合调一下色；把大蒜剁成碎末；热锅下油、下盐；加入蒜末爆香；倒入彩椒翻炒至6分熟左右，加入清水翻炒30秒左右；加入鸡精；翻炒均匀就可以出锅了；九分熟左右就可以关火装盘了。

怎样炒青椒好吃又简单答：这个时候一点要大火翻炒，把青红椒的香味要爆炒出来，然后撒上1克盐调底味，继续大火爆炒。8、在青椒嫩熟的时候下入肉丝，再加入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，让肉丝融合吸收青椒的香味，最后淋一点葱油，翻炒均匀即可出锅，这道菜有的师傅炒的时候会加干辣椒，也可以用辣一点青椒代替这种菜椒。

小米椒怎样炒制更好吃?答：准备工作：在炒制之前，需要将小米椒洗净，去掉蒂头和籽。如果不喜欢太辣，可以适量去除辣椒籽。然后将小米椒切成适合炒制的片或丝。搭配食材：小米椒可以与多种食材搭配炒制，如肉类（猪肉、牛肉、鸡肉）、海鲜（虾、鱿鱼）、蔬菜（茄子、土豆、洋葱）等。选择合适的搭配可以让菜肴更加丰富多彩。调味料...

辣椒炒什么好吃答：3. 烹饪技巧：在烹饪过程中，要注意火候的掌握。火候过大，辣椒易炒焦，影响口感；火候过小，则不能完全释放辣椒的香气。另外，肉的选择也很关键，一般选用五花肉或里脊肉，这样的肉质更为鲜嫩。4. 风味特点：辣椒炒肉的味道鲜美，辣中带香，既能满足喜欢吃辣的人的口味，也能让不吃辣的人接受。

青椒肉丝怎样炒才好吃?答：锅内留底油，放入葱段和姜片翻炒几下，加入几粒干辣椒，一起翻炒出香味，倒入青红椒丝，开中火把青红椒炒断生。倒入控过油的肉丝，淋入准备好的料汁，开大火快速颠锅翻炒入味后，就可以装盘上桌。1.肉丝一定要顺着纹理切，这样上浆的时候也不容易断。2.滑油主要是为了让肉丝快速成熟，保持嫩滑的...

辣椒怎样炒的做法大全答：5、锅底放少许油，下辣椒丝炒几下，炒断生，放少量的盐和生抽给辣椒调味。我们的肉丝已经在腌制之前调好味了，炒制时不需要调味，所以这里要给辣椒调一下味。6、后倒入炒好的辣椒翻炒均匀即可出锅。肉丝和辣椒分开炒，炒出来的肉丝会更鲜嫩一些。也可以两者一起用大火爆炒。

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