要先烤一下，再加料烘烤。具体做法如下，首先准备材料：
高筋面粉：200克、奶酪：200克、黄油：15克、食盐：2克、白糖：10克、酵母：3克、水：130克、洋葱：1个、柿子椒：1个、圣女果：10个、火腿肠：3根、杏鲍菇：1个、甜辣酱：30克、黑胡椒：3克。
1、高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母混合和成光滑的面团，然后发酵至两倍大。
2、面团发酵好后，取出揉匀排气，然后擀成圆饼。
3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，然后用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。
4、洋葱洗净切丁、柿子椒洗净切丁、圣女果洗净切片、火腿肠切片、杏鲍菇洗净切丁备用。
5、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。
6、取出饼坯，抹上一层甜辣酱，然后撒上适量的奶酪备用。
7、放上切好的洋葱、柿子椒、圣女果、火腿肠、杏鲍菇，然后再撒上奶酪和胡椒粉。
8、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。
9、完成。
披萨的饼皮是先把所有的料放到一起搅拌，然后发酵。而不是先烤再加料。
用料：高粉280g、低粉120g、温水180g、盐10g、砂糖30g、酵母10g、黄油30g。
简单的披萨皮的做法步骤：
把所有材料倒入面包机一起搅拌30分钟后，发酵1小时；
拿出面揉5分，当然久一点效果更好。醒15分，然后分成3份。这是10寸的量；
放进披萨盘用叉子扎成小孔后烤箱预热200度烤5分钟，完成。
比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。