国企和央企的区别在于：两个概念是包含关系，国企包含央企，而国企可以分为中央企业（直接隶属中央部委）和地方企业（由地方政府监督管理的国有企业）。中石化是隶属于国务院国有资产监督管理委员会（简称国资委）的97家央企之一，因此，中石化即是国企也是央企。
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国企是有国有资本控股参股的，包括国有独资、国有控股/参股企业。在混改之后，范围进一步扩大；我们常见的那些由地方国资委控股的各地公司，只能称国企。央企是直接隶属中央部委的，真正意义的全民所有制，涉及行业关系国家安全和国民经济命脉，必须由中央控制，如五矿、中铁、中石油等。
广义的中央企业包括三类：一是由国务院国资委管理的中央企业，二是由财政部、中央汇金公司管理的中央企业，属于金融行业，三是由国务院其他部门或群众团体管理的中央企业。狭义的中央企业：通常指由国务院国资委监督管理的中央企业，一共有97家。
国务院国资委管理的97家中央企业名单如下：
1 、中国核工业集团有限公司
2 、中国航天科技集团有限公司
3 、中国航天科工集团有限公司
4 、中国航空工业集团有限公司
5、中国船舶工业集团有限公司
6 、中国船舶重工集团有限公司
7、中国兵器工业集团有限公司
8 、中国兵器装备集团有限公司
9、 中国电子科技集团有限公司
10、中国航空发动机集团有限公司
11、中国石油天然气集团有限公司
12、中国石油化工集团有限公司
13、中国海洋石油集团有限公司
14、国家电网有限公司
15、中国南方电网有限责任公司
16、中国华能集团有限公司
17、中国大唐集团有限公司
18、中国华电集团有限公司
19、国家电力投资集团有限公司
20、中国长江三峡集团有限公司
22、中国电信集团有限公司
24、中国移动通信集团有限公司
25、中国电子信息产业集团有限公司
26、中国第一汽车集团有限公司
27、东风汽车集团有限公司
28、中国一重集团有限公司
29、中国机械工业集团有限公司
30、哈尔滨电气集团有限公司
31、中国东方电气集团有限公司
32、鞍钢集团有限公司
33、中国宝武钢铁集团有限公司
34、中国铝业集团有限公司
35、中国远洋海运集团有限公司
36、中国航空集团有限公司
37、中国东方航空集团有限公司
38、中国南方航空集团有限公司
39、中国中化集团有限公司
40、中粮集团有限公司
41、中国五矿集团有限公司
42、中国通用技术（集团）控股有限责任公司
43、中国建筑集团有限公司
44、中国储备粮管理集团有限公司
45、国家开发投资集团有限公司
46、招商局集团有限公司
47、华润（集团）有限公司
48、中国旅游集团有限公司[香港中旅（集团）有限公司]
49 中国商用飞机有限责任公司
50、中国节能环保集团有限公司
51、中国国际工程咨询有限公司
52、中国诚通控股集团有限公司
53、中国中煤能源集团有限公司
54、中国煤炭科工集团有限公司
55、机械科学研究总院集团有限公司
56、中国中钢集团有限公司
57、中国钢研科技集团有限公司
58、中国化工集团有限公司
59、中国化学工程集团有限公司
60、中国盐业集团有限公司
61、中国建材集团有限公司
62、中国有色矿业集团有限公司
63、有研科技集团有限公司
64、北京矿冶科技集团有限公司
65、中国国际技术智力合作有限公司
66、中国建筑科学研究院有限公司
67、中国中车集团有限公司
68、中国铁路通信信号集团有限公司
69、中国铁路工程集团有限公司
70、中国铁道建筑有限公司
71、中国交通建设集团有限公司
72、中国普天信息产业集团有限公司
73、中国信息通信科技集团有限公司
74、中国农业发展集团有限公司
75、中国中丝集团有限公司
76、中国林业集团有限公司
77、中国医药集团有限公司
78、中国保利集团有限公司
79、中国建设科技有限公司
80、中国冶金地质总局
81、中国煤炭地质总局
82、新兴际华集团有限公司
83、中国民航信息集团有限公司
84、中国航空油料集团有限公司
85、中国航空器材集团有限公司
86、中国电力建设集团有限公司
87、中国能源建设集团有限公司
88、中国安能建设集团有限公司
89、中国黄金集团有限公司
90、中国广核集团有限公司
91、中国华录集团有限公司
92、上海诺基亚贝尔股份有限公司
93、华侨城集团有限公司
94、南光（集团）有限公司[中国南光集团有限公司]
95、中国西电集团有限公司
96、中国铁路物资集团有限公司
97、中国国新控股有限责任公司
参考资料来源：百度百科—中央企业
参考资料来源：国家企业信用信息公示系统—中国石油化工集团有限公司
中石化属于央企。
1.央企都是国企，而国企未必是央企。国企是全国所有制企业的简称，包括央企在内。
2.央企是中央直属企业的简称，全国目前央企一共157家，都是各行业的领军企业，例如中石化、中石油、中航等。
3.中国石油化工集团公司是1998年7月国家在原中国石油化工总公司基础上重组成立的特大型石油石化企业集团，是国家独资设立的国有公司、国家授权投资的机构和国家控股公司。
4.中国石化集团公司注册资本1820亿元，总部设在北京。2007年底，中国石化股份公司总股本867亿股，中国石化集团公司持股占75.84%，外资股占19.35%，境内公众股占4.81%。
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公司业务
油气勘探开发
截止2011年末，中国石化是中国国内第二大油气生产商。公司油气勘探开发区块位于中国东部、西部和南部地区。截至2011年12月31日，拥有297个区块勘探许可证，探矿权总面积96.68万平方千米，持有192个区块开采许可证，采矿权总面积2.03万平方千米。
2011年，公司全年共新增油气可采储量410.73百万桶油当量，其中新增原油可采储量280.92百万桶，新增天然气可采储量7788.19亿立方英尺。全年共生产原油321.73百万桶、天然气5169.4亿立方英尺。胜利油田是公司最重要的原油生产基地，2011年共生产原油194.11百万桶。
截至2011年12月31日，公司剩余油气可采储量为3966.21百万桶油当量，其中原油2848.10百万桶，天然气67086.80亿立方英尺。
2011年底，公司启动了胜利油田、塔里木盆地、鄂尔多斯盆地、四川盆地和非常规油气增储上产五大会战。
2016年1月6日，中石化集团宣布，其部署在北部湾海域的“涠四井”已于1月5日顺利完成两层含油层测试，并试获高产油气流，日产油气超过千吨。
其中对目的 层段第一层测试，获得日产自喷高品质原油1458立方米（约等于1264吨）、天然气7.18万立方米，第二层试获日产自喷高品质原油1349立方米（约 等于1184吨）、天然气7.6万立方米，创中石化海域油气勘探单井最高纪录，也是近十年来国内罕见的高产测试探井，给北部湾海域未来的勘探突破带来了新希望。
参考资料来源：百度百科-中央企业
中石化和中石油都是国企。
1.中石化是国家出资设立的国有公司、国家授权投资的机构和国家控股公司，既是中国最大的石油产品和主要石化产品的生产商和供应商，也是中国第二大原油生产商。
2.中石油是国有重要骨干企业，是以油气业务、工程技术服务、石油工程建设、石油装备制造、金融服务、新能源开发等为主营业务的综合性国际能源公司，是中国主要的油气生产商和供应商之一。
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中石化和中石油的相关情况
1.中石化与中石油基本上是南与北分据，可以说中石化的地盘主要在中国的南方地区，中石油的地盘主要在中国的北方地区。不过这些年来中石化开始北上，中石油也在不断向南渗透。
2.众所周知，中国的油田如大庆、辽河、胜利、中原、长庆、克拉玛依等几乎都分布在北方，而南方的油田分布很少。所以中石化的炼油厂居多，中石油的油田居多。
一、参考资料：百度百科-中国石油化工股份有限公司
二、参考资料：百度百科-中国石油天然气集团有限公司
央企都是国企，而国企未必是央企。国企是全国所有制企业的简称，包括央企在内。央企是中央直属企业的简称，全国目前央企一共157家，都是各行业的领军企业，例如中石化、中石油、中航等。
中国石油化工集团公司（Sinopec Group）是1998年7月国家在原中国石油化工总公司基础上重组成立的特大型石油石化企业集团，是国家独资设立的国有公司、国家授权投资的机构和国家控股公司。中国石化集团公司注册资本1820亿元，总部设在北京。2007年底，中国石化股份公司总股本867亿股，中国石化集团公司持股占75.84%，外资股占19.35%，境内公众股占4.81%。公司在2011年财富世界500强名单中排名第5位。
2014年2月19日，中国石化董事会通过了《启动中国石化销售业务重组、引入社会和民营资本实现混业经营的议案》，中石化业务向民资开放。2014年8月26日，中国石化销售有限公司与腾讯签订了业务框架合作协议。2015年7月3日，中石化北京石油分公司和北汽新能源签署战略合作协议。2015年7月22日，《财富》发布2015年世界500强排行榜，中国石油化工集团公司以4468.11亿美元的营业收入排第二位。