1、猪头面
正宗的猪头面以往都在老公安路那里,胖子猪头面馆和孝勤猪头面馆平分秋色。粗面下熟,拌以红烧的猪头肉和雪里红,淋上高汤和重油,一碗正宗的猪头面就新鲜出炉了。猪头面以味重、色重、油重著称,是重口味食客的不二选择。
2、烧饼
六安城里味道好的烧饼首推五牌里。五牌里的烧饼,和以老面,多加葱叶与芝麻,自炉中烙出,以面厚、味香、底焦、色黄著称,是一般街摊上薄皮烧饼无法相比的。
3、六安酱鸭
六安素有“麻鸭之乡”盛名,六安酱鸭是传统的食品之一。选料是以1~2年生,重1.5~2千克的麻鸭为原料,经宰杀洗净,腌制,卤制等工序而出成品。鸭子色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒,是一款具色香俱全的艺术品。
4、羊杂面
五牌里有一家拉面馆名声是最响的,除了普通的牛肉面、牛肚面等等,该面馆的羊杂面一直大受人们欢迎:汤清、面滑、香浓、味辣。羊杂面不是只放羊肝,而是多以羊肺、羊肚为主,吃起来口感脆爽,风味更佳。
5、万佛湖砂锅鱼头
安徽省六安市舒城县的特色美食。鱼头精选万佛湖野生鳙鱼,用万佛湖水久煨而成,原汁原味,鲜而不腥,肥而不腻,口感鲜美,是不可多得的美味佳肴。
6、臭干子
云路街里的周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号,如今的臭干子当属云路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。做出来的臭干子、臭面筋用红炉小火慢慢烧制,外脆而黄、内嫩而白,佐以辣酱,满口生香,回味无穷。
1 新华书店旁边,有米线铁板烧。
2 新华书店对面的那个步行街里面有小吃。
3 齐云路(路口牌子写 六安美食街)烧烤多多。
4 一中门口,那个小吃琳琅满目啊。
六(Lù)安,简称英,别称“皋城”。位于安徽省西部,处于长江与淮河之间,大别山北麓,长江三角洲经济区西翼,地理意义上的“皖西”特指六安。六安之名始于公元前121年,汉武帝取“六地平安、永不反叛”之意,置六安国,历史悠久。因舜封皋陶于六(Lù),故后世称六安为皋城。
六安地区位于安徽省西部,地处江淮之间,东邻省城合肥市和巢湖市;南接安庆市和湖北省英山、罗田两县;西与河南省商城、固始毗连;北接淮南市并与阜阳市隔河相望。东起舒城县舒三乡的太平村、西至金寨县西河乡余家湾,宽176公里;南自霍山县太平乡的挂龙尖、北至霍邱县朱港,长179公里。
六安地区的山脉,均属大别山脉及其支脉。大别山脉自鄂、豫、皖三省交界的棋盘山入境,为长江、淮河分水岭,将全市分为长江、淮河两个流域。境内山脉分为两段:一是西南段,历史上称为皖山;二是东段,历史上称霍山,也称淮阳山脉。
本回答被网友采纳六安这道春节美食已有数百年历史,全安徽都爱吃!