一、如果完全按中国古代的丧葬祭祀仪式，那确实是隆重而繁琐。
1、小祥之祭 小祥是指父母死后一周年的祭祀。"小祥，祭名。祥，吉也"。这就是说，到了小祥之祭后，孝子可渐除身上的丧服，换上吉服。
2、大祥之祭 大祥之祭是指父母死后两周年的祭礼，称"大祥"。在古代，儒家经典规定，卒哭祭后，孝子只能吃粗饭饮水，小祥祭后才可以吃菜和果子，到大祥祭后饭食中则可用酱醋等调味品。
3、禫祭 禫为丧家除去丧服的祭祀。禫，祭名也，与大祥间一月。自丧至此，凡二十七月。禫祭时，在向死者叩头跪拜、上供祭品、烧纸钱之后，要宴请宾客。此祭举行后，丧事才算办完。丧家生活归于正常。
二、祭祀祭品.
祭祀时，祭品是不可省略的。因为人们想象亡魂在阴间也像人一样要吃、要喝、要穿、要交易买卖。
人们认为鬼魂享用祭品只是一种精神、气息上的享用，只吸取祭品的精气而不食其实体，大多数情况下祭品是可以为祭祀民食用的。
送祭品的方法主要有二种：一是用火烧掉祭品使气息上腾于天空以便亡灵享用。二是将祭品置于死者灵前或墓前以待亡灵自己来享用。
另外，在中国古代，身份不同的死者，祭品也有不同的等级规定，不可逾越。
拓展资料：
祭日活动由来已久，源于华夏先民对日神的崇拜。夏商周三代都有祭日的传统。
夏尚黑，祭日在日落之后；殷尚白，选在红日当顶时举行；周尚赤，习惯于早晨和黄昏时祭日，此时太阳皆呈红色但周代以“天”为最高神，日神品位下降，只在立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至时节进行祭祀。
参考资料：百度百科-祭日
按习惯风俗，在一周年忌日出嫁的闺女和姥娘的客人也要来过周年，烧纸悼念，可摆几桌酒席招待客人。你先父一周年祭日，就按照这个原则办，以前除媳妇外都上坟烧纸，现在一般是全家人都去看看老人，回来再摆几桌酒就行。
一、如果完全按中国古代的丧葬祭祀仪式，那确实是隆重而繁琐。
1、小祥之祭 小祥是指父母死后一周年的祭祀。"小祥，祭名。祥，吉也"。这就是说，到了小祥之祭后，孝子可渐除身上的丧服，换上吉服。例如男子可以除去头上的丧带，换上熟丝织成的练冠，所以小祥之祭又称"练祭"。小祥祭祀的重点是以练服代替丧服。
2、大祥之祭 大祥之祭是指父母死后两周年的祭礼，称"大祥"。在古代，儒家经典规定，卒哭祭后，孝子只能吃粗饭饮水，小祥祭后才可以吃菜和果子，到大祥祭后饭食中则可用酱醋等调味品。
3、禫祭 禫为丧家除去丧服的祭祀。禫，祭名也，与大祥间一月。自丧至此，凡二十七月。"禫之言澹，澹然平安意也"。禫祭时，在向死者叩头跪拜、上供祭品、烧纸钱之后，要宴请宾客。此祭举行后，丧事才算办完。丧家生活归于正常。
二、祭祀祭品.
祭祀时，祭品是不可省略的。因为人们想象亡魂在阴间也像人一样要吃、要喝、要穿、要交易买卖。所以要经常供上食品供鬼魂吃喝，焚化纸钱使他们有钱可花，焚烧纸做的衣服器具使他们有穿有用。一般说来，凡是人们日常生活中使用到的衣、食、住、行等生活日用品，都可以作为祭祀品。祭品，可以是实物，也可是纸或其他材料做的象征性的实物。人们认为鬼魂享用祭品只是一种精神、气息上的享用，只吸取祭品的精气而不食其实体，大多数情况下祭品是可以为祭祀民食用的。
送祭品的方法主要有二种：一是用火烧掉祭品使气息上腾于天空以便亡灵享用。二是将祭品置于死者灵前或墓前以待亡灵自己来享用。另外，在中国古代，身份不同的死者，祭品也有不同的等级规定，不可逾越。
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