佐料
芹菜(适量)菱角(适量)虾仁(500克)
佐料
料酒(适量)生粉(50g)盐(适量)糖(适量)洋葱(适量)鸡蛋(一个)面粉(50g)醋(适量)肥肉(50g)
炊具
油炸锅
一个
将虾和洋葱压成糊状。
2
加入面粉和鸡蛋，盐和料酒调味。
三
把面糊捏在手里，用拇指和食指把面糊挤出来，然后用勺子蘸水把面糊挖出来。
四
用中火在煎锅里煎。
五
煎至金黄色，取出。
六
锅中加入两勺糖和一勺醋，调成糖醋汁，放入虾饼，煮至汤汁浓稠。
七
将芹菜摘下，切成段。
八
马蹄去皮切片。
九
锅中加入少量油，倒入芹菜，翻炒马蹄。
10
成熟后，倒入虾饼，加入适量的盐和糖调味。
11
出锅~可以放心吃自己做的虾饼了。外面卖的不知道放了多少脂肪。
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