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茅台酒简介:贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产茅台，是中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国干邑齐名的世界三大蒸馏酒之一，也是中国三大名酒之一。也是具有800多年历史的大曲酱香型白酒的鼻祖。
贵州茅台酒的风格和品质特点是“酱香突出，淡雅细腻，酒体丰满，回味悠长，空杯留香持久”。其特殊的风格来源于多年来形成的独特的传统酿造工艺。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合，受环境影响，季节性生产，保留了一些当地生活的原始痕迹。1996年，茅台酒技术被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒的传统工艺被列入第一批国家物质文化遗产。
2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入第一批国家级非物质文化遗产名录，申报世界非物质文化遗产。2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”产品进行原产区保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和范围。