在2007版的Word文档中，截图的方法并不直接，但还是有几种方式可以完成这个任务。
首先，可以使用操作系统的截图工具来截取需要的图像，然后再将图像粘贴到Word文档中。大部分操作系统都自带了截图工具，例如Windows系统的Snipping Tool和Print Screen键，Mac系统的Grab工具等。使用这些工具可以方便地截取屏幕上的任何内容，包括窗口、菜单、对话框等。截取图像后，只需要在Word文档中找到需要插入图像的位置，使用粘贴命令将图像粘贴到文档中即可。
其次，可以使用Word文档中的“插入图片”功能来插入已经截取好的图片文件。在Word文档中点击“插入”菜单，选择“图片”选项，即可在弹出的文件选择对话框中选择需要插入的图片文件。插入图片后，可以通过拖动图片边框和调整图片大小来使图片适应文档布局。
另外，如果需要在Word文档中截取部分内容并将其转化为图片，可以使用Word文档中的“屏幕剪辑”功能。在Word文档中点击“插入”菜单，选择“对象”选项，在弹出的对话框中选择“Microsoft Office Picture Manager”选项，即可打开屏幕剪辑工具。使用该工具可以在文档中选择需要截取的部分，并将其转化为图片插入到文档中。
综上所述，虽然2007版Word文档并没有直接提供截图功能，但通过借助操作系统自带的截图工具、插入图片功能和屏幕剪辑功能，还是可以方便地完成截图操作的。