烤虾干成品可以直接吃或做成菜食用。
烤大虾干美味零食的做法如下：
用料 ：盐8克，姜4片，葱一根，大虾2斤 。
做法步骤：
1.把大虾洗干净，去掉虾线。
2.把姜切成片，葱切成段。
3.加一匙（2克左右）盐入味儿20分钟左右，加水可以没过大虾，再加3匙（大概6克）加水的部分忘记拍了。
4.为了入味，大虾煮好后不要立刻捞出来，过20分钟左右再捞，如果不想太咸可以时间调短一些，接下来可以摆到烤架上面控水。
5.水控好后，放入烤箱，上下管温度调到150度左右，约30分钟。
6.具体时间根据烤箱，我后面用上下管100度左右，又烤了15分钟，口感刚好，有点劲道又不硬的程度，建议可以根据自己口味选择时间。
7.虾皮烤完有点发白，我是一边做一边尝，大虾做好的时候前排就少了几个虾。
8.最后的成品。
众所皆知鲜虾高蛋白，且低脂肪，深受减脂人士的喜爱。用它做健康零食的原材料再好不过了，于是就诞生了这款简单易做的烤虾干！经过烤制脱水的虾，让原本淡淡的咸鲜味更加凸显美味。你把它作为嘴馋时的零食、蛋白补给都特别合适，在享受美味的同时，吃了也不容易长胖啦！
【 1 】烤虾干的做法
食材用料
鲜虾 200克、盐 少许、料酒 少许。
做法步骤
（ 1 ） 材料很简单，洗干净；
（ 2 ） 把水烧开；
（ 3 ） 加入少许盐，料酒；
（ 4 ） 把洗干净的虾放入焯熟；
（ 5 ） 炒熟后的下继续在盐水里浸泡20分钟；
（ 6 ） 浸泡好的虾，取出 晒干；
（ 7 ） 晾了一个小时的虾，表面的水分已经干了；
（ 8 ） 把虾肉烤箱，上下火150°度，烤制半小时 取出 虾壳已经变白；
（ 9 ） 等虾水份收干，就可以食用了。
小贴士
虾只需要用盐调味，盐的量可以放多一点；
全程要很有耐心，晾晒的时候时间要足够，等表面的水收干才可以入烤箱。
【 2 】烤虾干的做法
食材用料
鲜虾 500克、花椒 适量、盐 适量、大蒜 一根。
做法步骤
（ 1 ） 美味不流失；
（ 2 ） 鲜虾洗净后剪去虾须，用牙签在虾背的第二节中挑出虾线；
（ 3 ） 锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒；
（ 4 ） 再加入盐搅拌均匀入味；
（ 5 ） 水再次烧开将虾煮至熟，煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2~3小时入味；
（ 6 ） 把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分;
（ 7 ） 虾排放在烤网中，180°度烘烤40分钟;（时间根据虾的大小调整）
（ 8 ） 将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可食用。
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