鸭蛋可以做茶叶蛋吗？

Question

如题所述

Answer 1

鸭蛋可以做茶叶蛋。具体做法如下，首先准备材料：鸭蛋：适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1个、小茴香：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：5克、食盐：15克、红茶：2克、水：550克。

1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。

2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。

3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。

4、3分钟后，把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟，然后关火浸泡过夜。

5、准备一个干净无水的容器，把煮好的茶叶蛋盛出剥壳即可食用。

Answer 2

鸭蛋可以代替鸡蛋煮茶叶蛋的。

茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，也是我国的传统食物之一。茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

鸭蛋茶叶蛋制作方法：

鸭蛋，然后放入水中煮至八成熟，把蛋捞出，在冷水里浸上两分钟，再出水时，就轻轻敲碎蛋外壳。

在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许，还有就是最重要的放上一勺茶叶。茶叶不能是出汤清淡的品种，必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶。继续煮30分钟就好了。

Answer 3

鸭蛋可以做茶叶蛋。具体做法如下，首先准备材料：鸭蛋：适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1个、小茴香：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：5克、食盐：15克、红茶：2克、水：550克。

1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。

2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。

3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。

4、3分钟后，把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟，然后关火浸泡过夜。

5、准备一个干净无水的容器，把煮好的茶叶蛋盛出剥壳即可食用。

Answer 4

鸭蛋可以做茶叶蛋。具体做法如下，首先准备材料：鸭蛋：适量、八角：1个、桂皮：1小段、香叶：1个、小茴香：1克、白糖：20克、生抽：35克、老抽：5克、食盐：15克、红茶：2克、水：550克。
1、起锅倒入适量的清水，然后把鸭蛋放进去煮熟，再盛出来备用。2、另起一锅，依次放入所有材料，然后倒入550克清水搅拌均匀。3、中火烧开调料水，转小火熬煮3分钟。4、3分钟后，把煮熟的鸭蛋敲碎放入锅中，小火煮5分钟，然后关火浸泡过夜。5、准备一个干净无水的容器，把煮好的茶叶蛋盛出剥壳即可食用。

Answer 5

可以的
1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。
4.由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋或者鸭蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋或者鸭蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋或者鸭蛋即成。由于鸡蛋或者鸭蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。