土壤最大持水量又称“全蓄水量”、“最大持水量”。土壤全部孔隙充满水时所保持的水量，即土壤所能容纳的最大持（含）水量。
1、室内测定法：
用环刀取土,带回实验室后在环刀下垫一张滤纸,用皮筋固定在环刀上---目的是防止土粒散出.
之后将环刀放在一个盘子里,给盘中倒水,没过滤纸即可,隔天将环刀中的土壤取出,放在已知重量的铝盒中称重---得到最大持水量时的土壤质量W1.
之后将铝盒(注意盒盖打开)放在烘箱中105
摄氏度烘干10小时以上,至恒重.之后称重即可----得到干土质量W2.
W1-W2/W2=最大持水量(质量
含水量)
也可以换算成体积含水量.
2、田间测定法：
因为土壤最大持水量是土壤毛管充满水时的含水量,而田间持水量是在田间灌溉条件下土壤的最大持水量,其毛管中可能会有空气而导致无法充满水