味噌汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
老公向来支持我的爱好，
现在，比我更喜欢逛菜场，
也比我更喜欢留意一些不常见的食材，
比我，更喜欢让我尝试各种不同的美味做法。
更能提出好多好多意见给我，
这是他在超市进口食品专柜买的一盒味噌，
大酱…………
我尝试着做了一回味噌汤……
用家里现有的材料！
味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个家庭主妇一定都会煮。味噌是一种调味料，由发酵过的黄豆制成，为糊状，有点像我们东北的大酱。味噌主要用来作汤底，在日本街头，无论多晚，街旁的日式餐馆都会提供一碗暖心的味噌汤：看似清汤寡水，用勺子轻轻一舀，“内里乾坤”婉转浮现。
材料
主料：味噌2勺；
辅料：胡萝卜1根、海带丝1小把、绿豆芽1小把、小蘑菇1盒、鱿鱼适量、盐适量
味噌汤
1
先将材料准备好。
2
煮一锅开水，依次将豆芽焯熟
3
捞出冲凉沥水备用。
4
小蘑菇去蒂焯水
5
捞出冲凉备用。
6
海带丝，我用的盐渍的，所以洗干净略煮一小会儿。
如果普通的海带丝可以省去这一步骤，直接使用。
7
煮好的海带丝捞入凉水中备用。
8
最后将鱿鱼焯一下，
9
捞出冲净后切段。
10
锅中加一点油，将擦成丝的胡萝卜和小蘑菇放入，炒软，
11
倒入适量清水，根据人数添加。
12
大火煮开，小火十分钟。
13
加味噌，根据情况加盐调味即可。
小贴士
味噌不可久煮，最后添加，稍煮即可。