山楂蒸着吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

山楂属于最大众的水果。能够健脾消食是。对肠胃非常有好处的一种水果，而且价格低廉。吃法也多种多样。
把山楂洗净，划一刀，掰开去核，去好核的山楂在瓷碗里摆好，上边摆入若干冰糖。冰糖要尽量小的，化得快。四五个放六七颗中等大小的冰糖的比例就好。吃得了酸的可少放，吃不了酸就再多放两颗。上锅大火蒸，十五分钟即可。关火后在锅里多闷会儿，放到温凉了再拿出来吃。
山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的15倍左右。
山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，多吃会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。孕妇不要吃山楂。孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
一般胃不好的人，要少吃山楂，山楂的禁忌和适宜人群要充分的了解。这样才对身体有好处。
任何东西都有利有弊，所以吃任何东西都要适量。也要掌握好方法。才能吃出健康，吃出美味。

Answer 2

先来看看山楂的主要功效：

山楂味酸，有养肝开胃的功效，有利于食物的消化吸收，促进脂肪的代谢。山楂中含的大量维生素C、黄酮类物质、槲皮苷等，可降低血清胆固醇浓度，又可舒张血管，有利于血管健康。孕早期妇女忌食

山楂如何选择呢：

宜：色泽鲜亮，有淡淡的果木香。

忌：颜色发暗，有黑斑，味道刺鼻或有霉味。

山楂的保存方法：

摊开，在阳光下暴晒一周，用塑封袋封上，放在干燥的环境中。

山楂食用注意事项：

避免使用铁锅煮山楂。山楂中的果酸易将铁锅中的铁溶解形成一种铁化合物，人吃后可引起恶心、呕吐、口舌发紫等。

山楂荷叶饮的做法
材料： 山楂30克，荷叶20克，槐花10克。

调料： 白糖5克。

做法： 把所有材料一起用清水煎煮，加入白糖即可。

药膳功效：

此茶酸甜可口，山楂、荷叶均有降脂功效，槐花更增清香，三物合用可降脂、降压，是高血脂、冠心病、高血压病等心血管病患者的健康饮品。

Answer 3

【山楂蒸雪花梨】

【食材】：山楂15颗左右、雪花梨丨个，黄冰糖15克。

黄冰糖可以用冰糖或砂糖代替，用量也可以根据个人口味适量调整。

【步骤】

1、把准备好的山楂清洗干净，去掉果蒂。然后用一根筷子由山楂果蒂处戳进，再由山楂果顶部推出果核去掉。（如图所示）

2、锅中加入80毫升左右的清水，再把食材中的黄冰糖碾碎一些放进锅中煮开。煮至锅中黄冰糖完全融化，锅中糖水剩余量约为30毫升左右时关火，并把糖水倒入碗中备用。

3、糖水煮好之后，我们把雪花梨清洗干净并削去果皮。然后再把去皮之后的雪花梨，按照自己喜欢的样子切片备用。

4、所有食材准备齐全后，找一个平盘，把切好的雪花梨片整齐摆放在盘底。再把处理好的山楂码放到梨片上。最后，把熬好的冰糖水淋在盘中的山楂上面，就可以放入蒸锅了。蒸15分钟左右即可出锅享用了。