奶油主要分为动物奶油和植物奶油这两种,在价钱方面植物奶油的价格比较低,当然也是众多蛋糕店所使用的奶油。由于植物奶油对人体没有太多的好处,所以很多人在生活中是比较忌口植物奶油的。
1、不过动物奶油的价格比较贵,普通的蛋糕店通常不会选择使用动物奶油。而豪华一点点的蛋糕店,他们会根据价格的不同选择动物奶油或者是植物奶油,一般动物奶油的蛋糕价格会比较高。不排除有些黑心的商家,他们直接利用植物奶油来冒充动物奶油,最终做成蛋糕来赚更多的钱。既然这样,植物奶油和动物奶油通常情况下该怎么区分?
2、从颜色方面来区分,首先在看奶油的时候,植物奶油的颜色特别白,而动物奶油的颜色是偏黄色的。
3、从口感方面来区分
人们选择吃植物奶油的时候发现植物奶油比较香,但是吃多了会有一点点腻,而且会伴随有恶心感。吃动物奶油的时候,可能会觉得比较清爽,也会入口即化,不会有非常强烈的油腻感。通常情况下动物奶油在手上稍微搓一搓就会融化,而且植物奶油在手上使劲搓的时候,白色并不会融化。
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