端午节煮鸡蛋常用的五种草包括艾草、菖蒲、柳枝、竹叶和银杏叶。
解释：
端午节煮鸡蛋使用草煮是为了增加鸡蛋的口感和营养价值，同时寓意驱邪避害。其中常用的五种草具体如下：
艾草：艾草是端午节煮鸡蛋的重要草药之一。它具有独特的香气，不仅能为鸡蛋增添特殊风味，还有温经散寒、祛湿等功效。在煮制过程中，艾草的有效成分会渗入鸡蛋中，增加鸡蛋的营养价值。
菖蒲：菖蒲也是一种常见的端午节煮鸡蛋的草药。它的清香味道能够渗入鸡蛋，使鸡蛋更加美味。同时，菖蒲还有驱虫、祛湿的功用，有助于保持身体健康。
柳枝：柳枝在端午节煮鸡蛋中也有一定的使用。柳枝含有丰富的水杨酸，有助于消炎杀菌。用柳枝煮鸡蛋，不仅能够增加鸡蛋的口感，还有一定的保健作用。
竹叶：竹叶具有清热解毒、利尿消肿等功效。在端午节煮鸡蛋时加入竹叶，不仅能让鸡蛋带有竹子的清香，还能赋予鸡蛋清热解毒的功用。
银杏叶：银杏叶富含多种营养成分，具有活血化瘀、改善记忆等功效。在煮鸡蛋时加入银杏叶，不仅能够增加鸡蛋的营养价值，还能让鸡蛋带有银杏的特有香气。
以上这五种草通常在端午节煮鸡蛋时搭配使用，不仅为鸡蛋增添了特殊的风味，还蕴含了丰富的传统文化和保健意义。