吃中药导致发胖的原因，主要有两个方面：药材可能影响新陈代谢、某些药方伴随滋补作用易引起食欲增加。
一、药材影响新陈代谢。部分中药材具备影响人体新陈代谢的功能，从而影响能量的消耗。当能量消耗减少时，脂肪容易在体内积累导致体重增加。例如某些中药具有调节内分泌的作用，长期大量服用可能会影响身体正常的激素分泌，从而影响新陈代谢速率。某些药材的副作用也可能导致体内水分滞留，引发水肿现象，从而暂时增加体重。
二、药物滋补作用引发食欲增加。某些中药具有滋补功效，服用后可能使人食欲大增，若同时不注意饮食控制，摄入过多的热量而消耗不足，则容易引发肥胖。此外，一些药方中的成分可能含有较高的热量或糖分，长期大量摄入也可能导致体重增加。
具体到中药的种类和用途，不同的药材可能产生不同的影响。例如人参、枸杞等中药材因其滋补性质，长期大量服用可能导致体重上升。而一些用于调理身体的药方，如滋补肝肾、调理气血的方剂，由于其功能性质可能间接促进食欲或影响新陈代谢，导致一定程度的体重增加。但值得注意的是，这种发胖并非药物的直接作用，而是由于药物影响下的身体反应所导致。
总的来说，吃中药发胖并非普遍现象，而是在特定条件下可能出现的状况。因此在使用中药时，应当注意合理饮食和生活习惯的调整，避免过度摄入热量并保持适当的运动，以防止体重增加。同时，建议在医生的指导下使用中药，以确保用药的安全和有效。