第1个回答 2021-07-29
吃鸡肉、鸭肉的人很多，为什么鹅肉没有被全国普及？
生活中最常吃的荤菜无非就是鸡鸭鱼肉，虽然都是肉类，但是每一种口感都不同，都可以让人享受到极致的美味。
说到家禽，我们会想到鸡鸭鹅等东西，鸡肉是最常吃的，不管是炸鸡、烤鸡还是炒鸡肉，肉质鲜嫩细腻，口感鲜香。秋冬季节，炖上一锅鸡汤喝，营养又滋补。尤其是对于产妇、生病人的人来说，更是一种滋补佳品。
鸭肉在生活中也很常见，其中烤鸭最受欢迎。北京烤鸭在全国备受欢迎，几乎无人不知无人不晓。
但是说到鹅肉，可能很多人比较陌生，甚至有的朋友都没有吃过鹅肉。既然鹅和鸡鸭之类的都是家禽，为什么其他两个都十分受人喜爱，鹅肉却并不常见呢？是不是因为不好吃？
其实鹅肉也并非不常见，其中广东人极其爱吃鹅肉，有幸品尝过一次广式脆皮烧鹅，口感确实很不错。东北人在冬天，还喜欢做铁锅炖大鹅，对鹅肉的喜爱程度也很高。下面我们就来看看，到底为啥鹅肉没有被全国人所接受呢？
吃鸡肉、鸭肉的人很多，为啥鹅肉没有被全国普及？
1、鹅肉是发物
中医认为鹅肉是一种发物，人们对“发物”这种东西其实一种有很大的看法，很大的避讳。只要听说某种东西是发物的话，那基本上就不会再吃了。就像是鲤鱼，也一直被人认作是发物，所以近年来吃鲤鱼的人也越来越少。
既然是发物，有某些疾病的人就不能乱吃，对身体不利，所以好多人都不愿意去冒这个险。
2、产量少
鹅属于大型家禽，因为它吃的比较多，而且生长周期一般是比较长的，总体的成本比较高，所以农户们不怎么喜欢养殖。
养殖的少了，产量自然就很少，传入市场上的数量不多，因此没有被大规模普及。
3、吃不惯
当然了对于东北、广东这种经常吃鹅肉的来讲，对它的喜爱程度自然是比较高的，有非常多人喜欢，普及程度很广。
但是对于其他地区来说，鹅肉并不常吃甚至有些家庭完全没吃过，因此好多人都吃不惯鹅肉。
所以这样一看，其实鹅肉的销售确实是分地区的，实现全国完全普及基本上不可能。
4、鹅肉的象征
虽然跟鸡鸭差不多，但是鹅肉却有独特的象征。鹅在我们中国人的心目中，是纯洁善良的象征，地位非常高。所以吃鹅的人其实相对来说比较少。本回答被网友采纳