第1个回答 2022-08-10
首先要准备好猪肉、菜、小米椒、花椒、鸡蛋、芝麻油、火锅底料、味精、食用油。然后将肉末进行提前腌制,用料酒、淀粉、食用盐、鸡蛋、均匀抓好,这样的话会比较味道均匀。其次,要放好腌制半个小时左右。将清洗干净,进行焯水,然后放入备用盘中,将锅中倒入食用油清洗干净,随后将肉片儿下入锅中等变色以后,然后出即可。随后,直接爆炒花椒,放入豆瓣儿酱,倒入香油,然后倒入火锅底料进行烹饪,随后加入水,然后再放入一点点盐,然后将肉片,如锅中进行煮,然后再把这些肉道道菠菜上。随后,再撒入一些干辣椒吃等一起即可。最后,就是要把油热以后浇上去,非常美味了。
水煮肉放什么配菜好吃
水煮肉片需要的都是比较新鲜的菜,一定要选择最新鲜的肉和最新鲜的菜。首先,缺不了猪肉,猪肉一定要切薄,然后进行腌制,这样的话,味道才会比较好。随后可以放入香菇、菠菜、油菜、白菜等都可以,然后,要放入一些佐料,这些主要是可以烹饪出香味儿的,也是必不可少的。还可以选择食用一些豆瓣儿酱,这样,话也是提升鲜味儿有一些人对辣的敏感度比较低,所以可以选择使用火锅底料,这样的话才会更加吸引人。
第2个回答 2018-01-05
主料猪里脊肉400g大白菜300g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量淀粉适量辣椒适量鸡蛋适量葱适量姜适量蒜适量鸡精适量韩式辣椒酱适量酱油适量
步骤
水煮肉片的做法步骤11.准备好食材
水煮肉片的做法步骤22.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用
水煮肉片的做法步骤33.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。
水煮肉片的做法步骤44.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀.
水煮肉片的做法步骤55.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味.
水煮肉片的做法步骤66.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。
水煮肉片的做法步骤77.锅里油热,下入花椒炒香.
水煮肉片的做法步骤88.捞去花椒,下白菜帮子煸炒
水煮肉片的做法步骤99.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒.
水煮肉片的做法步骤1010.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用.
水煮肉片的做法步骤1111.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。
水煮肉片的做法步骤1212.放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白
水煮肉片的做法步骤1313.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,
水煮肉片的做法步骤1414.取锅烧热油,浇在肉片上.
水煮肉片的做法步骤1515.撒上蒜末,葱花即可.本回答被网友采纳