第1个回答 2022-08-10
地皮菜每100克含蛋白质15克,高于、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克,均显著高于其他藻类,为儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外尚含有海藻糖、蔗糖、半乳糖糖、果糖、木糖、甘露醇、山醇等多种营养成分。
一、主料:地皮菜30g、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜 适量、小葱适量
二、做法与步骤:
1、地皮菜提前用清水泡发。
2、鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。
3、锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。
4、锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
5、放入地皮翻炒均匀。
6、倒入鸡蛋翻炒。
7、放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀关火即可。本回答被提问者采纳