第1个回答 2015-07-01
材料
芒果果肉200G,淡奶180G,细砂糖18G,樱桃适量。
做法
1.材料:芒果果肉200G,淡奶180G,细砂糖18G,樱桃适量。
2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰淇淋会更细腻一些。
3.樱桃切碎备用。
4.淡奶加细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了。
5.把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀。
6.冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。
7.拌好的冰淇淋糊到入盒内,入冰箱冷藏。每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃,所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻。
第2个回答 2010-08-14
用奶粉适量(鲜奶或者炼奶也可以)+稀奶油+鸡蛋+砂糖+水,在冷冻的情况下搅打。边冻边搅最好。总的来说比外面的会口感粗糙点。注意水的添加适量,保持整个料一定粘稠,奶油,和奶以及砂糖根据自己口感调整。冻好后也可以加点草莓酱或者坚果粒什么的DIY玩。
第3个回答 2010-08-19
准备一根香蕉(多做的话也可以多准备)牛奶 把香蕉压成泥 喝牛奶搅拌好 到入模具中 放入冰箱 半小时搅拌一次 (不限口味)
第4个回答 2010-08-13
买个冰激凌制作的机器 挺简单的