柚子皮虽然不如柚子的果肉味道鲜美，但它的药用价值却特别高，这种果皮可以清热解毒也能消炎杀菌，平时把它晒干以后直接用来煮水喝，能预防肺燥咳嗽也能减少肺炎与气管炎等常见疾病发生。消肿止痛也是柚子皮的重要功效之一，特别是冬季，人们出现冻伤以后，可以直接用柚子皮煮水，煮好以后取出，趁热熏蒸出现冻伤的部位，就能让人们因冻伤引发红肿很快好转。柚子皮中含有一些天然芳香类物质和挥发油，这些物质能提味增鲜，也能去除油腻，而且它们能加快脂肪的分解与代谢，平时人们吃肉类食材以后喝一些用柚子皮煮的水果，就能促进消化，加快身体代谢，也能减少身体对油腻物质的吸收。
柚子皮煮水治疗，冻疮。用晒干的柚子皮煮水，烧到浓稠时，热水敷冻伤处，破皮的地方就不要了，热敷的温度要注意，以免烫伤。这种方法需要耐心和长期的坚持，即使好了也最好坚持到这个冬天过去。哇，有点麻烦。不过为了自己不受冻疮的侵扰，坚持一下也无妨哈。柚子糖，把外面的表皮削去，要把全部青色的都削去，不然会苦，然后切成细丝越细越好，放在开水中煮一下，然后放在凉水中泡一两天，这期间要换水。换水的时候要把皮里的水分挤掉，这样可以去掉苦味。一两天后去水分晾晒，然后煮些白糖水放进去一起煮，这样就成柚子糖了。
首先想到的就是柚子茶呀，我最爱喝，去年才学会做这个，觉得它做出来的颜色很好看，因为好看，所以学习，然后喜欢上了。柚子皮煮水，可以治小儿肺炎。吃剩的柚子皮，千万别扔了，吃完后把皮晾干放进锅里，加几块冰糖一起煮，水不要太多，水开几次就好了。把煮的汤倒进碗里给小朋友喝几次就会好了。
当然是蜂蜜柚子茶啊。 将柚子洗干净后剥开柚子皮，分成柚子皮、白瓤和柚子肉3个部分。将皮和瓤切成细丝，约和土豆丝差不多。再将柚子肉取出来，去掉皮和核，捣碎。将皮、瓤、果肉、蜂蜜和白糖放在一起进行搅拌，放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中。食用时，取2-3勺蜂蜜柚子茶，热水冲泡。 美容防蚊虫： 柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊虫的骚扰。
我查一下资料，原来柚子皮还可以炒菜，虽然我没有吃过，但我觉得应该是很香的。它还能入药，据说是对小儿肺炎有比较好的效果。当然，你可以用柚子皮来做一些造型啊，也会很有意思的。
