家庭自制，如何煮一道简单美味的汤?

Question

如题所述

Answer 1

“汤”向来都是滋养的佳品，它不但口味丰富而且极易被人体吸收，所以很多人都喜欢用汤来佐餐。今天小编要和大家聊的就是如何在家就能做出一道简单又美味的汤，喜欢汤饮的小伙伴快接着往下看吧。

首先，“西红柿鸡蛋甩袖汤”是小编最常做的一道家常汤，这款汤不但口味酸甜开胃，而且营养极其丰富，色相又五彩缤纷，实在是家常汤饮中口碑最好的一道汤。

锅中放油葱花爆香后就加入切好的西红柿，小火慢炒直到软烂出汁，然后加入胡椒粉、蚝油翻炒均匀后加入开水，待水开后撒入蛋液搅拌出蛋花，再加入黄瓜片、紫菜、盐、鸡精，开锅即可，出锅前再淋上香油和香菜末，这款“西红柿鸡蛋甩袖汤”就大功告成啦。

这款“西红柿鸡蛋甩袖汤”颜色红、黄、绿、黑卖相十足，而且味道清香酸咸，绝对是简单又美味的一款家庭自制汤。

其次，排骨汤也是小编经常做的一款家常汤饮。为什么说这款汤简单呢？原因就在于这款汤不是“刻意而为之”的一款汤饮。排骨汤的汤底是红烧排骨的炖煮汤，它的目的是为了将排骨煮烂然后烹饪其它菜色，至于剩下的排骨汤自然不能浪费，于是，一款清新营养的排骨汤应运而生啦。

一般来说，小编会在清淡无味的排骨汤中选择性加入冬瓜、香菇、茭白笋、水果玉米、山药、胡萝卜、藕等食材，无论怎么搭配下料，它都是清新的。至于调味，越简单越好，盐和鸡精足矣。

以上两款就是小编家庭自制的汤饮，它们不但简单美味，而且营养价值绝对丰富，春夏秋冬四季皆宜，喜欢喝汤的小伙伴们快来尝试一下，相信绝对不会让你失望的。

Answer 2

家庭常见的简单美味汤老少皆宜的有胡萝卜排骨玉米汤。做法如下：
1、胡萝卜切块
2、排骨冷水入锅，加入料酒，焯水去腥去血沫
3、锅中放水，倒入排骨，倒入葱段，玉米段，大火煮沸，转小火煮1小时
4、倒入胡萝卜块，继续煮10分钟
5、加入鸡粉，盐，胡椒粉
玉米排骨汤是一道很受大家欢迎的食补汤品，吃肉更要喝汤，为了最大限度的保持汤的原汁原味，调味也就只添加“盐”，烹饪方式也只是“炖”，当然在炖之前，很多小技巧也是让这道汤做法简单味道却不简单的关键，例如第一步的去腥的小步骤是必不可少的（当然，有人选择悼水也是可以的），还有配菜玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮，才会让排骨汤才会更加入味浓郁的小细节，最后最重要的就是放盐了（在这里提醒大家很多汤品都是在最后才放盐的，如果你放盐一起炖，淡了还好可以加盐，如果太咸了你加水你这锅汤就毁了），这样一道保留食材本身的营养和味道的玉米排骨汤，炖出来的汤自带玉米、胡萝卜鲜甜，暖暖又营养。

Answer 3

我觉得要煲一道美味的汤，主要是看火候，大部分的汤，例如鸡汤、骨头汤等，其实都不要多少调料，喝就是那个原汁原味，主要是大火熬开了，用小火慢炖，炖的时间越长，味道越鲜美。

Answer 4

我介绍的是一道西红柿鸡蛋汤。首先应该在锅中烧入开水，然后将切成块状的西红柿放入锅中，煮两分钟，然后在锅中打入鸡蛋，再放入调料煮至两分钟就可以出锅了。

Answer 5

买一块浓汤宝，然后放入自己喜欢的食材，比如萝卜，紫菜，鸡蛋，稍稍放一点酱油和醋，放入浓汤宝，出来的汤鲜美好喝。