梨树叶芽经过严冬，到了春季，随着温度逐渐升高，叶原基细胞分裂逐渐加快，芽体也随之逐渐膨大，以后芽鳞脱落，幼叶展开。展叶后叶片体积进一步扩大，达到一定大小，然后停止生长，成为长成叶。在华北地区，梨树中、短梢上的叶，到5月下旬即停止生长，有芽外分化的长梢，则到6月下旬左右才停止生长。因此，6～9月是梨叶面积最大、光照时间较长、制造有机物质的最好时期。到了晚秋，由于日照和温度变化，叶机能逐渐减退，趋向衰老。在严冬来临之前，叶柄基部产生离层，叶从树上脱落，树体逐渐进入休眠。从叶的分化展叶开始，到落叶为止，这是叶的生活周期，这一周期一般在1年内完成。
梨树叶片随着新梢伸长而生长，无芽外分化的新梢基部第一片叶最小，自下而上逐渐增大。短梢停止伸长较早，叶片在停止伸长以后，仍能增大，而以上部的第1～2片叶最大。单叶生长的天数，一般为16～28天，中部叶片历时较长，上部和基部叶片历时较短。有芽外分化的长梢，当新梢停止生长时，叶片也逐渐停止生长。有研究表明：具有芽外分化的长梢，其叶片有两轮生长的特点：自基部第一片叶开始，自下而上渐次增大，当出现最大叶片后，便有1～3片叶面积减小，以后渐次增大，而后又渐次减小。从第一片叶开始至出现最小一片叶之间的叶称为第一轮叶，这一轮叶是芽内分化的叶。这最小一片叶以上的为芽外分化的叶，称为第二轮叶。第一轮叶的叶片较厚，叶色较深，且富有光泽，叶片的长宽比一般在1.25～1.5∶1之间，茌梨为1.5～2.0∶1。第二轮叶片较薄，色较浅，光泽差，叶片的长宽比在1.5∶1以上，茌梨在2∶1左右。第一轮叶于新梢停止生长前的前期，光合效能较强，而第二轮叶在此期光合效能较差，但后期效能好。第一轮叶的叶数愈多，叶片愈大，大叶出现在第九片以上，两轮叶之间的小叶片数量少，大小差异小，甚至不明显，各节间叶片整齐而较壮，是树势健壮的一种表现，反之，则营养不良。