板鸭火锅
用料
板鸭 半只
豆腐 一块
豆腐果 100g
大白菜 一棵
大蒜 三根
姜 若干
板鸭火锅的做法
板鸭洗净，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水。去掉浮沫，汤保留。
板鸭捞出沥干水分，热锅小火煸炒出油，下姜片、大蒜白（亦可加干辣椒、花椒和蒜，女儿不吃，所以我没放）炒至香味溢出，加入少许生抽、料酒去腥入味儿。
倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁。
火锅底部铺入大白菜，倒入汤汁，根据自己的口味加盐，上面铺上豆腐果、豆腐和板鸭，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了！
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第1个回答 2018-08-10
用料
板鸭 半只
豆腐 一块
豆腐果 100g
大白菜 一棵
大蒜 三根
姜 若干
板鸭火锅的做法
板鸭洗净，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水。去掉浮沫，汤保留。
板鸭捞出沥干水分，热锅小火煸炒出油，下姜片、大蒜白（亦可加干辣椒、花椒和蒜，女儿不吃，所以我没放）炒至香味溢出，加入少许生抽、料酒去腥入味儿。
倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁。
火锅底部铺入大白菜，倒入汤汁，根据自己的口味加盐，上面铺上豆腐果、豆腐和板鸭，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了！
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