如题所述
海米冬瓜汤用鸭架汤来煮好吃,下面介绍做法:
准备材料:鸭架汤适量、冬瓜一块、姜1段、香菜2根、海米2勺、料酒1勺、盐适量
制作步骤:
1、准备好要用的食材:鸭架汤、冬瓜、海米。
2、海米在清水里泡一会,去除杂质。
3、冬瓜去皮、瓤,切成小块,香菜切碎,姜切片。
4、起锅放少许油,放入冬瓜、海米(泡好、洗净、捞出、控水)炒一会,换到汤锅里。
5、鸭架汤很浓,盛出一部分汤倒入汤锅里。
6、放入料酒、姜片,盖盖煮个一刻钟。冬瓜变软即可。出锅前尝尝汤的咸度,因为海米有咸味的。
7、盛出即可食用。
主料
东瓜
500g
海米
50g
辅料
油
适量
盐
香菜
酱油
步骤
1.冬瓜去皮切0.2CM厚片
2.海米用水清洗
3.锅中放油加热到七成
4.放葱炝锅
5.下入海米炒出鲜味
6.倒入酱油煸炒几下
7.下入冬瓜炒至出刚出汤
8.加水稍煮几分钟
9.煮到冬瓜变透明色后关火淋香油及盐
10.盛碗里点香菜既可。